{"id":4158,"date":"2015-10-01T18:15:19","date_gmt":"2015-10-01T18:15:19","guid":{"rendered":"http:\/\/datomujer.com\/?p=4158"},"modified":"2015-10-01T18:15:19","modified_gmt":"2015-10-01T18:15:19","slug":"ensalada-arroz-de-coliflor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tecache.cl\/mujer\/ensalada-arroz-de-coliflor\/","title":{"rendered":"Refrescante ensalada de arroz de coliflor"},"content":{"rendered":"

La ensalada de arroz de coliflo<\/strong>r, es nutritiva y deliciosa, siendo una ensalada novedosa que te encantar\u00e1. Pero no se prepara con arroz propiamente tal, se habla de arroz de coliflor porque est\u00e1 picado finamente, esta es la gracia de esta receta de cocina<\/strong>.<\/p>\n

Para preparlo es muy f\u00e1cil, se debe cortar una coliflor en pedazos, exprimiendo su tallo principal que es muy duro, se coloca en una procesadora de alimentos y cuando adquiera una consistencia parecida a la del arroz se termina. Esta es una ensalada nutritiva y deliciosa, teniendo vitamina C, K y B, adem\u00e1s de un alto contenido de fibra.<\/p>\n

Adem\u00e1s su contenido de azufre la hace ser un potente antioxidante, siendo un alimento que previene enfermedades como el c\u00e1ncer.<\/p>\n

Ingredientes:<\/h2>\n

2 tazas de tomate cortados en cubitos<\/p>\n

3 tazas de coliflor de arroz<\/p>\n

1 taza de pepino picado<\/p>\n

1 taza de perejil picado<\/p>\n

1 taza de menta fresca picada<\/p>\n

El jugo de dos limones grandes<\/p>\n

3 cucharadas de aceite de oliva<\/p>\n

1 taza de chalota picada o puerro con ajo (tiene un sabor parecido)<\/p>\n

Sal y pimienta a gusto<\/p>\n

Preparaci\u00f3n:<\/h2>\n

Se coloca la coliflor en un recipiente mediano y se ali\u00f1a con la sal y pimienta, se agregan los pepinos, tomates, hierbas, chalota y se agrega el jugo de lim\u00f3n con el aceite.<\/p>\n

Se revuelven bien los ingredientes y ya estar\u00e1 lista esta ensalada de arroz de coliflor<\/strong>, la que es ideal para acompa\u00f1ar un asado cuando las temperaturas son m\u00e1s agradables.<\/p>\n

Otra exquisita opci\u00f3n:\u00a0<\/span>ensaladas<\/strong><\/a> diet\u00e9ticas y purificantes<\/a>\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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