{"id":622,"date":"2015-02-04T05:09:52","date_gmt":"2015-02-04T05:09:52","guid":{"rendered":"http:\/\/datomujer.com\/?p=622"},"modified":"2015-02-04T05:09:52","modified_gmt":"2015-02-04T05:09:52","slug":"salsa-de-tomate-italiana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tecache.cl\/mujer\/salsa-de-tomate-italiana\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer salsa de tomate italiana"},"content":{"rendered":"<p>La <strong>salsa de tomate italiana<\/strong> es una de las m\u00e1s deliciosas y r\u00e1pidas de realizar, una receta que se puede tamizar y ser utilizada como una salsa b\u00e1sica. Mientras que sin tamizar, es muy pesada y por lo tanto es solo adecuada para fideos del tipo cinta o los cl\u00e1sicos tallarines.<\/p>\n<p>La siguiente salsa, debe servirse en medio kilo de pasta, junto con queso pecorino o con queso parmesano el cual debe ser rallado.<\/p>\n<h2>Ingredientes:<\/h2>\n<p>3 tazas de tomates pelados, incluyendo su l\u00edquido<br \/>\n4 dientes de ajo de gran tama\u00f1o, los cuales deben estar ligeramente aplastados<br \/>\n1\/4 taza y dos cucharadas de aceite de oliva, la cual debe ser extra virgen.<br \/>\n1\/2 cucharadita de sal<br \/>\nPimienta la cual debe estar reci\u00e9n molida<br \/>\n1 cucharada de albahaca que debe estar finamente picada, o usar perejil fresco<\/p>\n<h3>La preparaci\u00f3n<\/h3>\n<p>Se deben escurrir los tomates en un colador, estos sobre un taz\u00f3n de tama\u00f1o mediano. Se retiran las semillas del tomate. Posterior a esto, se aplastan los tomates, puede ser con nuestras manos, con un tenedor, o un machacador de papas, es importante aplastar bien los tomates y ser ubicados en un recipiente aparte.<\/p>\n<p>Ahora en una cacerola de tama\u00f1o mediano, debemos cocinar el ajo con el aceite de oliva, todo esto a un fuego moderado, todo hasta que quede dorado. A\u00f1adimos los tomates, adem\u00e1s de la sal, sazonamos con pimienta. Ahora es turno de agregar la albahaca y se cocina a fuego lento por solo 15 minutos. Debemos desechar el ajo, aunque si queremos conseguir una salsa m\u00e1s liviana, deberemos dejar los dientes de ajo, pero deberemos pasar la <strong>salsa de tomate<\/strong> por un pasapur\u00e9s o procesador de alimentos.<\/p>\n<p>En el caso de que busquemos guardar la <strong>salsa\u00a0de tomate italiana<\/strong>, deberemos omitir la albahaca, y envasaremos bien esta salsa, la cual se puede refrigerar hasta 5 d\u00edas. En estos casos, antes de servir, deberemos agregar la albahaca y la calentaremos suavemente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La salsa de tomate italiana es una de las m\u00e1s deliciosas y r\u00e1pidas de realizar, una receta que se puede tamizar y ser utilizada como una salsa b\u00e1sica. Mientras que sin tamizar, es muy pesada y por lo tanto es solo adecuada para fideos del tipo cinta o los cl\u00e1sicos tallarines. La siguiente salsa, debe &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/tecache.cl\/mujer\/salsa-de-tomate-italiana\/\" class=\"more-link\">Continuar leyendo<span class=\"screen-reader-text\"> \u00abC\u00f3mo hacer salsa de tomate italiana\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":623,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[4,60],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tecache.cl\/mujer\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/622"}],"collection":[{"href":"https:\/\/tecache.cl\/mujer\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tecache.cl\/mujer\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tecache.cl\/mujer\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tecache.cl\/mujer\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=622"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tecache.cl\/mujer\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/622\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tecache.cl\/mujer\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tecache.cl\/mujer\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=622"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tecache.cl\/mujer\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=622"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tecache.cl\/mujer\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=622"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}