{"id":6575,"date":"2015-12-27T23:49:28","date_gmt":"2015-12-27T23:49:28","guid":{"rendered":"http:\/\/datomujer.com\/?p=6575"},"modified":"2015-12-27T23:49:28","modified_gmt":"2015-12-27T23:49:28","slug":"torta-mousse-maracuya","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tecache.cl\/mujer\/torta-mousse-maracuya\/","title":{"rendered":"Torta mousse de maracuy\u00e1 perfecta para recibir el a\u00f1o"},"content":{"rendered":"

Recibir el nuevo a\u00f1o puede ser m\u00e1s especial si un rico postre acompa\u00f1a este d\u00eda. Esta receta de torta mousse de maracuy\u00e1<\/strong> es fresca, deliciosa y perfecta para compartir con toda la familia; si no puedes conseguir maracuy\u00e1 fresca la puedes reemplazar por pulpa congelada.<\/p>\n

Ingredientes base de coco:<\/h2>\n

75 gramos de az\u00facar<\/p>\n

2 claras<\/p>\n

20 gramos de harina<\/p>\n

75 gramos de az\u00facar impalpable<\/p>\n

Ralladura de un lim\u00f3n<\/p>\n

60 gramos de coco rallado<\/p>\n

Ingredientes mousse de maracuy\u00e1:<\/h3>\n

10 gramos de gelatina sin sabor<\/p>\n

125 gramos de pulpa de maracuy\u00e1<\/p>\n

200 gramos de merengue<\/p>\n

200 gramos de crema semi batida<\/p>\n

Ingredientes cobertura de maracuy\u00e1:<\/h4>\n

75 gramos de alm\u00edbar<\/p>\n

15 gramos de agua<\/p>\n

4 gramos de gelatina sin sabor<\/p>\n

75 gramos de pulpa de maracuy\u00e1<\/p>\n

Preparaci\u00f3n:<\/h5>\n

Para la base de esta torta mousse de maracuy\u00e1<\/strong> se baten las claras a punto de nieve y se agregan los az\u00facares siempre en forma de lluvia. Se agregan los ingredientes secos y la ralladura de lim\u00f3n con movimientos envolventes. Se coloca la mezcla en una manga para ceorar y se dispone la masa sobre una asadera enmantecada y enharinada.<\/p>\n

Se hornea en el horno pre calentado por 20 minutos aproximadamente.<\/p>\n

Para preparar el mousse de maracuy\u00e1<\/strong> se hidratar\u00e1\u00a0la gelatina en el agua y se calienta un poco para activar la preparaci\u00f3n, se mezcla luego con la pulpa. Se mezcla el merengue con la pulpa y la gelatina, se agrega la crema y se realizan movimientos envolventes.<\/p>\n

\"mousse<\/p>\n

Se coloca luego sobre la base de coco fr\u00eda y se refrigera durante 2 horas para que tenga consistencia.<\/p>\n

Por \u00faltimo para preparar la cubierta de maracuy\u00e1 se hidrata la gelatina y se disuelve con un poco de calor, se mezcla con la pulpa y el alm\u00edbar. Se coloca la cubierta sobre el mousse y se vuelve a refrigerar, para desmoldar una vez que est\u00e9 bien firme.<\/p>\n

Los detalles finales de esta torta mousse de maracuy\u00e1 s<\/strong>on a elecci\u00f3n, puedes agregar un poco de chocolate o sustituir el coco por una base de brownie, la elecci\u00f3n es tuya y la gracia de la cocina es que se puede ir variando en los ingredientes para tener un postre \u00fanico y con el sabor que m\u00e1s te guste.<\/p>\n

Otra\u00a0opci\u00f3n para despedir el a\u00f1o: receta de pisco sour<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Recibir el nuevo a\u00f1o puede ser m\u00e1s especial si un rico postre acompa\u00f1a este d\u00eda. Esta receta de torta mousse de maracuy\u00e1 es fresca, deliciosa y perfecta para compartir con toda la familia; si no puedes conseguir maracuy\u00e1 fresca la puedes reemplazar por pulpa congelada. Ingredientes base de coco: 75 gramos de az\u00facar 2 claras … <\/p>\n

Continuar leyendo \u00abTorta mousse de maracuy\u00e1 perfecta para recibir el a\u00f1o\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6576,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[505,3,4,141],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tecache.cl\/mujer\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6575"}],"collection":[{"href":"https:\/\/tecache.cl\/mujer\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tecache.cl\/mujer\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tecache.cl\/mujer\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tecache.cl\/mujer\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6575"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tecache.cl\/mujer\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6575\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tecache.cl\/mujer\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tecache.cl\/mujer\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6575"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tecache.cl\/mujer\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6575"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tecache.cl\/mujer\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6575"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}