{"id":7307,"date":"2016-01-20T21:30:59","date_gmt":"2016-01-20T21:30:59","guid":{"rendered":"http:\/\/datomujer.com\/?p=7307"},"modified":"2016-01-20T21:30:59","modified_gmt":"2016-01-20T21:30:59","slug":"trucos-para-cocinar-papas-fritas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tecache.cl\/mujer\/trucos-para-cocinar-papas-fritas\/","title":{"rendered":"Trucos para cocinar papas fritas m\u00e1s crocantes"},"content":{"rendered":"<p>Todas las papas fritas deben quedar crocantes, pero no siempre logramos que queden as\u00ed. Algunas veces quedan blandas y la verdad es que es muy desagradable y las ganas de comerlas se quitan. Pero estos <strong>trucos para cocinar papas fritas<\/strong> te ayudar\u00e1n a que queden crocantes y realmente exquisitas.<\/p>\n<p>\u00a1Solo sigue la receta!<\/p>\n<h2>Ingredientes:<\/h2>\n<p>Aceite vegetal<\/p>\n<p>Papas de piel blanca<\/p>\n<p>Sal<\/p>\n<p>Una olla o sart\u00e9n gruesa<\/p>\n<p>Opcionalmente un term\u00f3metro para medir la temperatura del aceite<\/p>\n<h3>Preparaci\u00f3n:<\/h3>\n<p>Estos <strong>trucos para cocinar papas fritas<\/strong> te ayudar\u00e1n a lucirte con los dem\u00e1s y lo primero que debes hacer es pelar y cortar las papas en bastones. Se fr\u00eden a temperatura baja hasta que las papas queden cocidas, lo ideal es que a una temperatura de 120\u00b0 y 135\u00b0.<\/p>\n<p>Luego se retiran del aceite, se escurren y se colocan las papas sobre una toalla de papel o recipiente. Se aumenta la temperatura del aceite a unos 190\u00b0C y 220\u00b0C, se fr\u00eden las papas a la temperatura m\u00e1s alta hasta que est\u00e9n bien doradas y se retiran del aceite, coloc\u00e1ndolas en un recipiente y agregando sal.<\/p>\n<p>Uno de los<strong>\u00a0tips para que las papas fritas queden m\u00e1s crujientes<\/strong>, es que las papas deben estar bien fr\u00edas, as\u00ed se lograr\u00e1 esta contextura. Adem\u00e1s antes de introducir las papas a la sart\u00e9n se deben secar bien, de lo contrario el aceite saltar\u00e1.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s si usas una cacerola o sart\u00e9n gruesa lograr\u00e1s una temperatura m\u00e1s uniforme en el aceite, perfecta para<strong> fre\u00edr papas<\/strong>. Por \u00faltimo, recuerda que la temperatura del aceite se reduce bastante cuando se agregan las papas, por eso se debe tener un term\u00f3metro para mantener la temperatura constante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Todas las papas fritas deben quedar crocantes, pero no siempre logramos que queden as\u00ed. Algunas veces quedan blandas y la verdad es que es muy desagradable y las ganas de comerlas se quitan. Pero estos trucos para cocinar papas fritas te ayudar\u00e1n a que queden crocantes y realmente exquisitas. \u00a1Solo sigue la receta! Ingredientes: Aceite &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/tecache.cl\/mujer\/trucos-para-cocinar-papas-fritas\/\" class=\"more-link\">Continuar leyendo<span class=\"screen-reader-text\"> \u00abTrucos para cocinar papas fritas m\u00e1s crocantes\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7308,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[569,4,112,97],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tecache.cl\/mujer\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7307"}],"collection":[{"href":"https:\/\/tecache.cl\/mujer\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tecache.cl\/mujer\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tecache.cl\/mujer\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tecache.cl\/mujer\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7307"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tecache.cl\/mujer\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7307\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tecache.cl\/mujer\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tecache.cl\/mujer\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7307"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tecache.cl\/mujer\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7307"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tecache.cl\/mujer\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7307"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}