{"id":7380,"date":"2016-01-23T15:54:26","date_gmt":"2016-01-23T15:54:26","guid":{"rendered":"http:\/\/datomujer.com\/?p=7380"},"modified":"2016-01-23T15:54:26","modified_gmt":"2016-01-23T15:54:26","slug":"receta-de-risotto-de-quinoa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tecache.cl\/mujer\/receta-de-risotto-de-quinoa\/","title":{"rendered":"Receta de Risotto de qu\u00ednoa delicioso y saludable"},"content":{"rendered":"

El risotto es una cl\u00e1sica receta que siempre puede variar si le agregamos un toque original. Esta receta de risotto de qu\u00ednoa<\/strong> no solo es deliciosa, tambi\u00e9n es saludable, por un lado el risotto tiene una textura \u00fanica y un rico sabor, mientras que la qu\u00ednoa es muy saludable.<\/p>\n

\u00a1Sigue esta receta y cuida tu salud!<\/p>\n

Ingredientes:<\/h2>\n

Perejil picado para servir<\/p>\n

1\/4 taza de aceite de oliva<\/p>\n

Sal y pimienta negra<\/p>\n

160 gramos de chalotas picadas finamente<\/p>\n

1\/4 taza de queso parmesano rallado finamente<\/p>\n

1 pimiento rojo sin semillas y picado<\/p>\n

300 gramos de champi\u00f1ones en rodajas<\/p>\n

1 cucharadita de comino molido<\/p>\n

60 gramos de mantequilla sin sal<\/p>\n

1 litro de caldo de pollo o verduras caliente<\/p>\n

1\/2 taza de vino blanco<\/p>\n

2 y 1\/2 tazas de qu\u00ednoa<\/p>\n

Preparaci\u00f3n:<\/h2>\n

Esta receta de risotto de qu\u00ednoa<\/strong> comienza calentando una sart\u00e9n grande a fuego medio, se a\u00f1ade el aceite de oliva y chalotas, cocinando entre 4 a 5 minutos, hasta lograr que las chalotas se ablanden. Luego se a\u00f1ade el pimiento rojo, comino, la sal y se cocina revolviendo con frecuencia durante 5 a 6 minutos, hasta que el pimiento se ablande.<\/p>\n

Para continuar con el risotto<\/strong> se agrega la qu\u00ednoa revolviendo bien para mezclar con las verduras, cocinando durante un minuto. Se vierte el vino y se cocina a fuego lento hasta que casi se evapore por completo, a\u00f1adiendo el caldo caliente de un cuchar\u00f3n a la vez, revolviendo y cocinando hasta que se haya absorbido el caldo, antes de agregar el siguiente cuchar\u00f3n de caldo. Se debe cocinar todo durante 15 a 20 minutos, hasta que la qu\u00ednoa quede bien tierna.<\/p>\n

Para esta receta de risotto de qu\u00ednoa<\/strong> se debe continuar colocando en una sart\u00e9n grande a fuego alto la mantequilla y cuando se logre una espuma se a\u00f1aden los champi\u00f1ones con una pizca de sal. Se cocina durante 2 a 3 minutos hasta que los champi\u00f1ones est\u00e9n tiernos y dorados, luego se a\u00f1aden los champi\u00f1ones y la mantequilla al otro sart\u00e9n, donde est\u00e1 la qu\u00ednoa, adem\u00e1s de agregar el queso parmesano, revolviendo suavemente para mezclar los ingredientes, sazonando con la pimienta negra reci\u00e9n molida.<\/p>\n

Se sirve el risotto espolvoreando con un poco de queso rallado y perejil rallado. \u00a1A disfrutar!.<\/p>\n

Otra receta: risotto de camarones, lim\u00f3n y albahaca<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El risotto es una cl\u00e1sica receta que siempre puede variar si le agregamos un toque original. Esta receta de risotto de qu\u00ednoa no solo es deliciosa, tambi\u00e9n es saludable, por un lado el risotto tiene una textura \u00fanica y un rico sabor, mientras que la qu\u00ednoa es muy saludable. \u00a1Sigue esta receta y cuida tu … <\/p>\n

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