A pocas horas de una nueva gala del Festival de Viña del Mar, ya se van conociendo algunos detalles del evento que reunirá a más de 125 invitados, entre ellos animadores, actores y modelos, quienes disfrutarán de un lujoso menú.
Al interior del casino Enjoy Viña del Mar, los rostros de la farándula criolla disfrutarán de una cena creada por el chef ejecutivo Gabriel Tobar.
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La entrada lleva por nombre ‘Jardín del Pacífico’, y consistirá en camarones gratinados, pulpo confitado y ostiones macerados aderezados con leche de tigre. Además, esto será acompañado por pebre de queso de cabra en hueso de palmito, con garlic de remolacha y tintas de curacao.
Luego, el plato principal, ‘Textura de Res’, se trata de un filete de Wagyu relleno con paté suave de ave con frutas, acompañado de terrina de papas, cremosos de alcachofa, majado de zapallo, zanahorias glaseadas y ramillete de espárragos.
Finalmente, el postre de nombre ‘Partitura de finos sabores’ incluirá macarrones franceses acompañados de una delicia de pistachos, bayas del bosque, un bitter de chocolate belga y frutos de la estación. Además, los invitados podrán disfrutar de bombones de la casa y un suave helado de amapolas.
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