Las mini tortillas rellenas son una opción perfecta para recibir en casa a amigos o familiares. Siendo una receta innovadora que es fácil de preparar y de seguro le encantará a todos.
Ingredientes:
2 cucharadas de leche
6 huevos
Sal y pimienta a gusto
Para el relleno picar las siguientes opciones de relleno:
Cebollas
Pimientos
Tomates
Coliflor cocinada al vapor
Jamón
Brócoli conocido al vapor
Quesos
Preparación:
Para preparar estas deliciosas mini tortillas rellenas se debe engrasar un molde de muffins para que después se desmolden sin problemas. Se enciende el horno a 180°C.
En un recipiente se baten los 6 huevos, se agrega la leche, sal y pimienta. Luego en los huecos del molde para tortillas, se agregan los ingredientes finamente picados y se vierte un poco de la mezcla de huevo en cada espacio, cubriendo bien el relleno.
Las tortillas se hornean unos 15 a 20 minutos y listo. Esta es una preparación perfecta para picotear o como aperitivo para los invitados.
Otras idea para un cóctel son las tapas de salmón ahumado