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Cuando pensamos en preparar una torta, se nos vienen a la mente una serie de procesos que son largos y luego terminamos por abortar misión. Pero esta torta de naranja rápida le hace honor a su nombre, porque se puede preparar fácilmente y solo con una licuadora, además queda exquisita.

Ingredientes:

1 taza de crema agria

1 taza de azúcar

2 huevos batidos

1/2 taza de manteca a temperatura ambiente

1 naranja sin semillas entera, con jugo, cáscara y pulpa

1 taza de pasas uva

1/2 cucharadita de sal

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

2 tazas de harina

Para la cobertura:

1/2 taza de azúcar glass

1/2 taza de jugo de naranja

Preparación:

Antes de preparar esta exquisita torta de naranja rápida, se debe pre calentar el horno a 170°C y se engrasa un molde tubo. Se tamiza la harina, la sal y el bicarbonato en un tazón grande. Se enjuagan las pasas con agua fría en u colador, se escurren y se añaden a la harina, mezclando muy bien las pasas.

Se corta la naranja en trozos, y se agrega a la licuadora junto a los huevos, la manteca, el azúcar y la crema agria, hasta lograr un puré. Se añade luego los ingredientes secos y se mezcla de forma rápida sin batir, se vierte la mezcla en el molde tubo y se hornea durante 45 minutos.

Para preparar la cubierta se mezcla el jugo de naranja y el azúcar glass hasta que esté bien disuelto, cuando se saque la torta del horno se vierte enseguida sobre la torta caliente. Sirviendo la torta de naranja a temperatura ambiente para disfrutarla.

Otra receta rápida: pastel de chocolate en 5 minutos 

Esta sencilla receta de pastel de chocolate rinde para una porción y lo puedes preparar en 5 minutos para disfrutar de un rico postre sin tener que compartirlo con nadie.

Ingredientes:

3 cucharadas de harina

1 1/2 cucharadas de cacao en polvo

1 pizca de sal

3 cucharadas de leche

1/4 cucharadita de polvos de hornear

3 cucharaditas de aceite de oliva

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

1/2 taza de leche (opcional para la cobertura)

1/2 taza de chips de chocolate (opcional para la cobertura)

Preparación:

Para el pastel de chocolate se mezcla en una taza el cacao en polvo, la sal, harina, azúcar y polvos de hornear. Luego se revuelve con la vainilla, leche y aceite y se calienta este batido en el microondas hasta que notes que el pastel se eleve. Esto demorará cerca de un minuto.

Para la cobertura se combinan la leche y los chips de chocolate en un recipiente que se pueda colocar en el microondas. Se calienta en intervalos de 30 segundos en el microondas, revolviendo cada cierto tiempo hasta que el chocolate esté bien derretido y la leche se encuentre bien incorporada.

Se vierte la cobertura en el pastel y se espolvorea opcionalmente con azúcar flor y algunas frutillas.