alimentación saludable – Página 2

27 octubre, 2015

Consumo de carnes rojas y embutidos puede ser cancerígeno

La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) de la OMS entregó hace pocos días un estudio realizado sobre el consumo de carnes rojas y embutidos, al que calificó como posiblemente cancerígenos. Según indicó la IARC, «la carne transformada fue clasificada como cancerígena para el ser humano, en base a indicaciones suficientes según las cuales su consumo provoca cáncer colorrectal».

Como ejemplos de carne transformada, se encuentra el hot dog o salchichas de Fráncfort, chorizos, jamón, corned-beef, carnes en conserva, carne de vacuno seca y salsas de base de carnes.

Consumo de carnes rojas es posiblemente cancerígeno

Así como el consumo de embutidos fue clasificado como cancerígeno, el consumo de carnes rojas fue clasificado como posiblemente cancerígeno; ya que pueden inducir el cáncer.

En cuanto a carnes rojas el estudió mencionó todo tipo de carnes provenientes de tejidos musculares, incluyendo la carne vacuna, ovina, porcina, caprina y equina.

29 septiembre, 2015

3 diferencias entre el yogur griego y el regular

Conocer cuales son las diferencias entre el yogur griego y el regular es muy importante para entender la importancia que muchas personas le dan al agregar el yogur griego a las compras del mes, además de porqué siempre se recomienda comer por sobre el tradicional.

Diferencias entre el yogur griego y el regular

1.Proteína; esta es una de las diferencias entre el yogur griego y el regular más grandes, ya que el griego tiene una cantidad superior de proteínas, entregando una mayor saciedad por más tiempo. Además al ser un yogur versátil, se puede comer durante la mañana, tarde y noche si se combina con otros ingredientes como frutas frescas o semillas.

2. Grasas; un yogur regular tiene una mayor cantidad de grasas en comparación al yogur griego, esto por la composición de este ultimo, ya que se extrae la proteína láctea durante el proceso de composición de este yogur, esto cuando se descrema la leche.

3. Calorías; este es un tema que importa a muchas mujeres y es que comer alimentos bajos en calorías parece ser una tortura, pero el yogur griego no solo entrega mayor saciedad al cuerpo, sino también tiene un poco menos de calorías que el yogur tradicional. Pero si pensamos luego en la cantidad de azúcar que tiene el yogur regular, estas tienden a aumentar mucho más sus calorías, por lo que el yogur griego es una opción más saludable.

Pero si quieres preparar un desayuno saludable donde el yogur griego esté presente, conoce algunos presionando aquí.

24 septiembre, 2015

Conoce las enfermedades que se pueden tratar con cúrcuma

Varias son las enfermedades que se pueden tratar con cúrcuma, además de prevenirlas. Ya que esta especia de sabor ligeramente picante, acompañado de un color amarillo, tiene múltiples beneficios para la salud.

Enfermedades que se pueden tratar con cúrcuma y sus usos

Acné; la cúrcuma tiene un gran poder anti inflamtorio por eso puede eliminar los granos que aparecen en la piel producto del acné. Se puede mezclar un poco de cúrcuma con yogur o agua para lograr una pasta que luego se puede aplicar sobre los granos, para mejorar las lesiones y las cicatrices que muchas veces deja el acné.

Artritis; esta es otra de las enfermedades que se pueden tratar con cúrcuma, especialmente la osteorartritis de rodilla, ya que esta especia ayuda a mejorar la rigidez, el dolor y las limitaciones funcionales que provoca esta enfermedad, luego de ser ingerida en los alimentos.

Un tratamiento natural para la artrosis también se realiza a base de cúrcuma, para saber como hacerlo presiona aquí.

Alzheimer; esta enfermedad neurodegenerativa se puede prevenir con raciones de cúrcuma, ya que la curcumina, agente activo de esta especia se encarga de limpiar las placas beta-amiloides las que son asociadas con el Alzheimer.

Distensión; una inflamación intestinal puede ocasionar hinchazón y como la cúrcuma promueve la desintoxicación y la circulación, ayuda considerablemente a que el sistema digestivo funcione mejor. Para esto se agrega esta especia a los alimentos.

Cáncer; esta es una enfermedad que se puede prevenir gracias al cúrcuma ¿cómo lograrlo? marinando carne con una salsa de cúrcuma y ajo. Ya que esto recude los carcinógenos de la carne en un 50%, para esto la salsa debe ser liviana y usar una base de vinagre sin azúcar.

Diabetes; para prevenir la diabetes se evita el azúcar, pero también se pueden tomar cápsulas de curcumina cada día, ya que esto protege a las personas diagnosticadas con pre diabetes para que no desarrollen una diabetes tipo 2.

23 septiembre, 2015

5 snacks para comer de noche

A todas nos ha pasado alguna vez que antes de ir a dormir nos baja el hambre y no sabemos que comer porque podemos subir de peso si tendemos a repetir esto siempre. Por eso los snacks para comer de noche, se transforman en nuestra solución a la hora de tener hambre y no saber que comer; los que son saludables y lo mejor de todo es que son bajos es en calorías.

Snacks para comer de noche

1.Galleta integral; este es uno de los snacks para comer de noche que se puede comer en compañía de otros alimentos, porque al ser un alimento multigrano, bajo en grasas y alta en fibra, se puede untar con un poco de hummus. ¡Qué rico!.

2. Palomitas de maíz; ¿sorprendida? este puede ser un snack saludable si se evita la mantequilla y el azúcar. Ni hablar de las palomitas que venden en los supermercados, porque estas no son para nada sanas ni bajas en calorías; lo mejor es usar especias para dar sabor.

3. Yogur griego; es alto en proteínas y bajo en azúcar, puede quitar el hambre y además se le puede añadir frutas frescas para hacerlo más contundente.

4. Chocolate negro; este es otro de los snacks para comer de noche que pueden quitar el hambre, pero mucho ojo, para que realmente sea una colación sana, debe tener como mínimo un 72% de cacao, ya que tiene más antioxidantes, fibra y menos azúcar en comparación a un chocolate con leche.

5. Higos secos; lo ideal es comer entre 3 a 4 higos secos, estando llenos de fibra y siendo perfectos para no caer en la tentación de comer otros snacks que no son saludables.

23 septiembre, 2015

Delicioso y saludable pan de coliflor

Está de moda ser más consciente de la salud y esto es excelente. Por eso el famoso pan de coliflor puede ser una alternativa exquisita y saludable para comer a cualquier hora del día, ya que es libre de gluten y lleno de un sabor que te encantará si estás siguiendo una alimentación saludable.

Además esta es una receta de cocina que te permite innovar, pudiendo reemplazar la coliflor por la misma cantidad de brócoli por ejemplo.

Ingredientes:

4 huevos grandes

1/2 cabeza grande de coliflor picada

6 cucharadas de harina de coco

Hierbas secas a elección

2 cucharadas de ajo en polvo

1 cucharadita de sal

Preparación:

Lo primero que debes hacer es calentar el horno a 200°C, luego se coloca la coliflor en el procesador de alimentos y se procesa hasta lograr una buena consistencia con un tamaño similar al del arroz. Luego en un tazón de baten los huevos y se le añaden los ingredientes secos, donde además se agregan hierbas secas como tomillo, orégano o tomillo, la elección es tuya.

Para continuar con este exquisito pan de coliflor, se vierte lentamente sobre la coliflor procesa esta mezcla de huevo y se mezcla para incorporar bien.

En una bandeja para hornear se coloca la mezcla de pan de coliflor dando la forma de pan, pudiendo alcanzar hasta 6 porciones, horneando durante 15 a 20 minutos. Luego se deja enfriar sobre una rejilla y se sirve.

¡A disfrutar!

22 septiembre, 2015

4 alimentos que combaten los antojos por los dulces

Conocer cuales son los alimentos que combaten los antojos por los dulces es muy bueno si sufrimos de vez en cuando esas ganas irrenunciables de comer algo dulce; lo que no está en nuestra dieta y lo que arruina nuestra alimentación saludable. No es malo comer de vez en cuando alimentos dulces, pero si caemos con cada antojo que tenemos la verdad es que nos vamos a decepcionar cuando nos pesemos en la balanza.

Pero si pruebas los siguientes alimentos, encontrarás la solución para combatir esos antojos.

Alimentos que combaten los antojos por los dulces

1.Yogur; este es uno de los alimentos que combaten los antojos por los dulces porque existe una clave, beber yogur natural sin azúcar. Además se le pueden añadir frutas frescas para aliviar los antojos.

2. Avena; al combinar la avena con frutas secas se pueden combatir los antojos por los dulces, porque tiene un poco de sabor dulce que ayuda a mantener la calma ante esos antojos. Además se puede mezclar con unas gotas de esencia de vainilla, una cucharadita de miel o espolvorearla con canela.

3. Puré de manzana; este es un alimento que se le da mucho a los bebés, pero también es uno de los alimentos que combaten los antojos por los dulces, ya que le aporta un poco de azúcar al organismo, pudiendo comer puré de manzana al natural; es decir, sin azúcar o agregándole un poco de miel y canela.

4. Mantequilla de maní; para saciar tus deseos de comer algo dulce, puedes comer mantequilla de maní, además en el caso de que no sea suficiente, le puedes añadir una cucharadita de miel o preparar un sándwich de mantequilla de maní con frutas como fresas o plátano.

21 septiembre, 2015

El alimento que ayuda a combatir la depresión

Existe un alimento que ayuda a combatir la depresión, enfermedad que afecta a muchas personas ya sean hombres o mujeres y que no debe ser tomada a la ligera. El tratamiento convencional para la depresión son las terapias psicológicas y el uso de medicamentos, pero ahora un reciente estudio confirmó que existe un alimento que puede ayudar a combatirla eficazmente.

Alimento que ayuda a combatir la depresión: Omega-3

El alimento que ayuda a combatir la depresión son los pescados altos en omega-3, ácidos grasos que previenen el desarrollo de esta enfermedad y que además combate sus síntomas. Un estudio realizado en China, encontró que pescados como el atún, jurel, sardina y jurel tienen un impacto importante en los niveles de serotonina y dopamina, los que al bajar dan origen a un cuadro depresivo.

Si bien este estudio puede ser una ventana para quienes buscan evitar esta enfermedad o derechamente combatirla, se trata de un complemento al tratamiento tradicional que se sigue para la depresión. Por eso una dieta balanceada con altos niveles de ácidos grasos Omega-3 puede ser muy útil para quienes padecen depresión, siendo una manera de ayudar a nuestros seres queridos cuando enfrentan esta complicada enfermedad.

16 septiembre, 2015

Conoce los increíbles beneficios de las nueces

Los beneficios de las nueces son muchos, porque no solo estos frutos secos son deliciosos, sino que también muy buenos para la salud; pudiendo ser incluidos a diferentes comidas para aprovechar sus beneficios. Los que se relacionan con mejorar el sistema circulatorio.

Por eso un estudio de la Universidad de Maastricht demostró que el consumo de 10 gramos de nueces al día, logra reducir en un 23% el riesgo de muerte; por eso un puñado de nueces puede alargar tu vida. ¡Lo que no es menor!.

Beneficios de las nueces y sus beneficios para la salud

Entre los principales beneficios de las nueces es que es un gran aliado de la salud cardíaca, reduciendo los niveles de colesterol malo e incrementando los niveles de colesterol bueno. Pero esto no es todo, ya que las nueces son ricas en proteínas, siendo una gran alternativa de alimentación para los vegetarianos.

Las nueces además aportan fibra, vitamina E y potasio, siendo un alimento que ayuda a prevenir la artritis, las infecciones, cataratas y el envejecimiento. Además las nueces ayudan a que el aparato digestivo funcione mucho mejor; siendo también un alimento que gracias a todos los nutrientes que posee más la presencia de zinc y magnesio, aporta gran energía al cuerpo.

12 septiembre, 2015

5 beneficios de la leche que debes conocer

Conocer los beneficios de la leche es muy importante, porque varias son las propiedades con las que cuenta y mejorarán tu salud. La leche no solo se puede beber directamente, también se puede agregar a cereales, avena y ser parte de batidos naturales que son muy buenos para la salud; ingrediente ideal para agregar a los batidos naturales antes o después de ejercitar, siendo una gran fuente de energía, carbohidratos y proteínas si se mezcla con otros ingredientes como las frutas.

Beneficios de la leche y sus propiedades

1.Es rica en nutrientes; entre los beneficios de la leche, se encuentran sus nutrientes, donde no solo se puede encontrar vitamina B2 y B12 en la leche, sino también fósforo, calcio, potasio y vitamina D.

2. Tiene mucho calcio; perfecto para tus huesos, pero no solo este nutriente es bueno para el sistema óseo, también es necesario para que el organismo pueda absorber otros nutrientes como el hierro por ejemplo.

3. Previene enfermedades óseas; el paso del tiempo debilita los huesos, por eso es necesario una gran fuente de calcio para cuidarlos, este es otro de los beneficios de la leche, ya que reduce los riesgos de tener rupturas de huesos y los hace más resistentes previniendo otro tipo de enfermedades.

4. Reduce el riesgo de tener sobrepeso; los lácteos bajos en grasas ayudan a reducir de forma significa el riesgo de tener sobrepeso, esto según varios estudios que han llegado a la misma conclusión.

5. Tienes un corazón más fuerte; se puede reducir casi en un 70% el riesgo de padecer enfermedades cardíacas, siendo un alimento que no puede faltar en tu alimentación si quieres tener una buena salud.

11 septiembre, 2015

Bebidas dietéticas ¿son buenas o malas?

En más de una ocasión nos hemos preguntado si las bebidas dietéticas ¿son buenas o malas? y lo cierto es que se tiende a creer que son buenas porque no contienen azúcar. Grave error, porque a pesar de que se piense que son inofensivas para la salud, lo cierto es que aunque no tengan azúcar y muchas de ellas afirmen que tienen cero calorías, esto no es sinónimo de que son saludables.

Bebidas dietéticas y su incidencia en el desarrollo de enfermedades crónicas

Los edulcorantes que utilizan las bebidas dietéticas en su elaboración son muy dañinos para la salud, donde algunos de ellos resultan ser cancerígenos y están relacionados en el desarrollo de enfermedades crónicas; entonces no son tan saludables como pensábamos. La respuesta es no, porque además de esto, contienen gas, transformándose en una bebida light poco saludable.

El agua carbonatada es lo que entrega gas a estas bebidas, lo que sumado a los edulcorantes que utilizan para lograr un sabor dulce, entrega un negativo resultado para la salud. Porque son bebidas que hinchan el cuerpo en poco tiempo y además provocan problemas estomacales a largo plazo.

Las bebidas dietéticas también provocan la aparición de úlceras y generan una malnutrición, ya que generan una sensación de saciedad falsa, lo que provoca a la larga exceso de peso. Pero no solo provocan un aumento de peso, también son las causantes de los dientes amarillos, aumentan el riesgo de contraer diabetes tipo 2, ocasionan dolores de cabeza y dañan los huesos, ya que a la larga se tiene una baja densidad ósea producto de estas bebidas.

Después de todo esto, ¿sigues pensando que las bebidas dietéticas son saludables?.