comida saludable – Datos para mujeres

7 abril, 2016

Esto debes hacer para evitar los antojos por la comida chatarra

Sabemos que la comida chatarra se puede transformar en una verdadera adicción. Papas fritas, hamburguesas y todo aquello que llamemos comidas rápidas están a la vuelta de la esquina y a precios muy accesibles, esto es tentador y también adictivo, lo que se transforma en un problema de salud y de peso. Ganamos kilos de más y ya no sabemos que hacer para evitar los antojos por la comida chatarra; pero para nuestra suerte la ciencia encontró la solución.

Importante: Los antojos dicen lo que tu cuerpo necesita ¡descúbrelo!

Evitar los antojos por la comida chatarra durmiendo

Según un estudio para evitar los antojos por la comida chatarra debemos dormir. Así es, dormir, ya que la falta de sueño conduce a un incremento del apetito y el deseo de comer comida poco saludable.

Centros para el control de enfermedades concuerdan que 3 de cada 10 personas que tienen problemas para dormir o no duermen una cantidad suficiente de horas, tienden a comer más comida chatarra; además este mismo porcentaje se sostiene cuando se mide el peso de estos individuos, los que incluso pueden desarrollar una obesidad.

Quien estuvo a cargo de esta investigación fue Erin Hanlon, de la Universidad de Chicago, quien llegó a la conclusión de que los riesgos de tener obesidad aumentan cuando no se duerme bien o no se duerme lo suficiente; por eso la idea de que para evitar los antojos por la comida chatarra debemos dormir no es tan alocada.

La falta de sueño provoca más hambre por los costos energéticos que tiene el cuerpo para mantenerse despierto por más horas de las recomendadas, en comparación a quienes duermen entre 7 y 8 horas. Para esta investigación Hanlon comparó el sueño de 14 personas adultas de mediana edad, quienes por cuatro noche durmieron 8 horas y otras cuatro noches durmieron la mitad del tiempo.

Durante el estudio se les entregó comidas preparadas, pero el último día se les dio a elegir todo tipo de alimentos entre ellos; snacks, papas fritas y hamburguesas. ¿El resultado? todos decidieron comer comida chatarra. De modo que la conclusión de este estudio es que quienes tienen falta de sueño tienden a comer grandes cantidades de carbohidratos y grasas, para suplir el gasto energético extra.

23 diciembre, 2015

7 comidas bajas en grasas para navidad ¡cuida tu peso!

Cuando llega la navidad compartimos con nuestra familia y el espíritu navideño se hace presente en la casa pero también en la comida. Las cenas son más abundantes y después de comer nos llega el sentimiento de culpa por las tallas que seguramente aumentamos para estas fechas; pero estas comidas bajas en grasas para navidad, pueden hacer de tu celebración una linda fiesta sin pasar hambre y además cuidarás tu peso.

Solo debes elegir una de estas alternativas y disfrutar de una rica cena navideña sin culpas.

Otro dato: 6 consejos para mantener la figura en navidad

Comidas bajas en grasas para navidad opciones para elegir

1.Pavo navideño: esta es una de las comidas típicas para navidad y lo mejor de todo es que puede ser baja en grasas si se prefiere la pechuga de pavo. La que se puede preparar con una pequeña cantidad de aceite de oliva, limón y hierbas aromáticas, esta mezcla facilitará la digestión y cuidará el peso, siendo una de las primeras comidas bajas en grasas para navidad que te presentamos como opción.

2. Puré de papas con ajo: este es un puré bajo en calorías y para esto se debe preparar con la menor cantidad posible de crema y mantequilla y para agregar más sabor se le agregan deliciosos ajos asados.

3. Coles de bruselas con castañas: este es un aperitivo perfecto para la cena de navidad, donde lo único importante es no hervir demasiado las coles y dejarlas verdes, para que al comerlas estén crujientes ¡una delicia!.

4. Ensalada con frutas: siempre será una opción saludable y para que sea baja en calorías, debe tener frutas cítricas como el pomelo y naranjas. Una opción para decorar la ensalada son las semillas de granada.

5. Tarta de queso con menta: perfectamente una tarta puede ser una de las comidas bajas en grasas para navidad, donde la clave está en reemplazar la crema por queso bajo en grasas.

6. Peras al horno con nueces y arándanos: con su nombre ya sabemos que esta opción dulce es deliciosa, y también puede ser una de las comidas bajas en grasas para navidad si se prepara con un yogur light y canela, esto favorece la digestión y le entrega un sabor más rico a este postre.

12 diciembre, 2015

Los 4 alimentos que contienen más grasas

Muchas veces pensamos que ciertos alimentos son saludables, pero lo cierto es que no lo son. Muchos de ellos se disfrazan de productos light pero en realidad son altos en calorías y grasas, esto no es bueno para nuestra alimentación ni para nuestros planes de adelgazar. Pero si aún no sabes cuales son, hoy te entregamos una lista de alimentos que contienen más grasas, para que dejen de ser parte de tu dieta diaria.

Alimentos que contienen más grasas y no son saludables

1.Frutos secos; nueces, avellanas y piñones son algunos de los alimentos que contienen más grasas, y aunque son recomendados para cuidar la salud cardiovascular, su consumo en exceso aporta una gran cantidad de calorías y grasas al organismo. Lo recomendable es comer un pequeño puñado de frutos secos y no superar esta cantidad al día.

2. Mantequilla: al contener un 80% de lípidos, donde la más de la mitad de ellos son saturados, aporta 250 mg de colesterol al cuerpo por cada 100 gramos. Siendo uno de los alimentos más ricos en colesterol después de las vísceras y el huevo, de modo que su consumo debería ser limitado o nulo.

3. Salsas elaboradas con aceites vegetales: el alioli y mayonesa son otros de los alimentos que contienen más grasas, ya que al contener una gran cantidad de aceite son una fuente importante de grasas, la que supera el 85%.

4. Barras de cereal: aunque se piense que este es un snack saludable, lo cierto es que si no son caseras y elaboradas con los ingredientes adecuados, se transforman en una gran fuente de grasas y azúcar.

Conoce: 5 alimentos que ayudan a vivir más años

4 diciembre, 2015

Conoce cuales son las 10 comidas más adictivas

Es cierto que algunos alimentos pueden provocar un adicción tan grande como la heroína, así lo confirmo un estudio de la Universidad de Michigan, donde la sustancia responsable de de esos efectos que son muy similares a esta droga es la caseína, contenida en algunos productos lácteos. Pero hoy te contaremos cuales son las comidas más adictivas, para que comiences a prestar atención a tu alimentación.

¡Cuidado!

Comidas más adictivas y sus efectos sobre el cuerpo

1.Hamburguesa; cada bocado de este alimento provoca estímulos que son gratificantes y muy parecidos a los que entrega el alcohol y el sexo, por eso es considerada como una de las comidas más adictivas.

2. Queso; la casomorfina de este alimento es una sustancia muy parecida a las endorfinas que entregan una sensación de bienestar, esta es una sustancia 10 veces más poderosa que la morfina ¡asombroso!.

3. Tocino; el nitrito de sodio es una sal que ayuda a conservar la carne y a fijar sus colores, lo mismo que en los embutidos, esto hace que se tenga cierta adicción por estos alimentos.

4. Chocolate; de seguro esta no es una sorpresa, porque muchas son las personas que se declaran adictas al chocolate pero ¿cual es la razón?. Esta es una de las comidas más adictivas porque al comerla se libera encefalina, sustancia química natural que se libera en el cerebro y entrega un sensación de placer muy parecida a la de la morfina u opio.

5. Pizza; al ser un alimento altamente procesado, contiene harinas y azúcares refinados, además sus grasas mejoran el sabor, textura y olor. Al consumirla se produce un efecto calmante en el cerebro, lo que provoca su adicción.

6. Helado; debido a la gran cantidad de grasa de sus ingredientes y de su gran cantidad de azúcares, esta es otra de las comidas más adictivas porque además, contiene aditivos que mejoran el producto.

7. Galletas; como tienen gran cantidad de zaúcares y grasas tienen una estimulación sobre el cuerpo muy parecida a las drogas y esto genera una fuerte adicción.

8. Cupcakes; estos ricos pastelitos tienen un alto contenido glicémico y al ser elaborados con hidratos de carbono refinados y su contenido de chocolate, hace que sea otro de los alimentos adictivos.

9. Pollo frito; es un clásico en muchas comidas familiares pero está hecho con azúcar, pimienta negra, sal y glutamato monosódico, esta ultima es la que le da el carácter de adictivo.

10. Pan dulce; todos los productos dulces de pastelería contienen azúcar y manteca, combinación que los hace ser las comidas más adictivas y menos saludables.

27 noviembre, 2015

Exquisitos nuggets de pollo al horno con miel y ajo

A todos nos encantan los nuggets, pero prepararlos siempre de la misma forma va perdiendo su gracia, si quieres innovar estos nuggets de pollo al horno son perfectos para eso, además de ser saludables y exquisitos.

Ingredientes:

2 huevos batidos

3 pechugas de pollo sin piel cortadas en pequeños trozos

Semillas de sésamo

1 1/2 taza de migas de pan

Para preparar la salsa:

3 dientes de ajo picados

1/4 taza de miel

Sal y pimienta a gusto

1/4 taza de salsa de soya

Preparación:

Para preparar estos deliciosos nuggets de pollo al horno, lo primero que debes hacer es pre calentar el horno a 190°C y cubrir la bandeja del horno con papel mantequilla. En un plato se añaden las migas de pan y en otro se bate los huevos junto a la pimienta y sal.

Se agregan los trozos de pollo a la mezcla que preparaste con los huevos y se empapa bien cada trozo. Se vierten estos trozos de pollo en un plato con pan rallado y se cubren bien.

Se coloca el pollo en la bandeja del horno y se hornea hasta que esté bien cocido y se vea dorado. Por mientras se colocan los ingredientes de la salsa en una pequeña cacerola y se lleva a ebullición cocinando a fuego medio, cocinando un par de minutos.

Para terminar estos nuggets de pollo al horno con miel y ajo se vierte la salsa sobre el pollo ya cocido y se decorar con semillas de sésamo. Ideal para acompañar el plato con arroz.

Mira: ideas para usar las sobras del pollo en el almuerzo

23 noviembre, 2015

Tips para comer pan sin engordar

El pan no puede faltar al desayuno o a la merienda, pero es un alimento que es parte de varios mitos cuando se trata de adelgazar o conservar la línea. Se cree que comer pan engorda, pero esto no es así si se come de la forma correcta y estos tips te ayudarán a comer pan sin engordar para que no elimines este alimento de tu dieta diaria.

Comer pan sin engordar y conservar la línea

Aunque depende de los requerimientos de calorías de cada persona, se puede comer pan sin engordar si se consume al día dos rebanadas de pan de molde integral, un pan de hallulla, una marraqueta integral o 1 pan pita.

El mejor pan para comer es el que tiene una mayor cantidad de fibra, donde el pan integral, pan integral con semillas y pan pita integral son los que más fibra tienen y por ende menos calorías. No es necesario eliminar el pan de nuestra diaria, debemos fijarnos bien en el acompañamiento de este, se deben elegir alimentos bajos en grasa como huevo no frito, jamón de pavo, queso cotagge o ricotta, quesillo o mermelada light.

No es recomendable comer queso mantecoso, mantequilla, paté o mortadela.

Otra forma de comer pan sin engordar es no agregarlo a las comidas principales, ya que se aumentan la cantidad de calorías ingeridas. Solo debe ser parte del desayuno o merienda, no del almuerzo.

21 noviembre, 2015

6 alimentos para el desayuno que son los mejores

Se puede comenzar el día de la mejor forma gracias al desayuno. Es la comida más importante del día y la necesaria para que el cuerpo tenga energía y pueda enfrentar las actividades de la jornada de la mejor manera; existen algunos alimentos para el desayuno que son los mejores y no pueden faltar y hoy te contamos cuales son para tener una alimentación sana y sabrosa.

Alimentos para el desayuno que son sanos y nutritivos

1.Frutos rojos; este es uno de los mejores alimentos para el desayuno ya que contienen muchos antioxidantes, cuidan la piel y la dejan hermosa y además contienen vitamina C, protegiendo el cuerpo de enfermedades como los resfriados. Además los frutos rojos tienen efecto saciante ayudando a conservar la línea, siendo un alimento que también protege contra el cáncer.

2. Yogur griego; es una gran fuente de proteínas y calcio, ideal para tener un desayuno equilibrado y sano, pero se debe preferir el natural y sin azúcar. Pudiendo mezclar con plátano o frutos rojos, queda realmente delicioso.

3. Huevos; 13 nutrientes esenciales para la salud hacen de este uno de los buenos alimentos para el desayuno, donde sus proteínas sacian el hambre y ayudan a controlar el apetito durante la mañana. Además sus yemas, las que no tienen buena fama, tienen vitamina A que mejora la visión y vitamina B que mejora la memoria.

4. Plátanos o bananas; su gran cantidad de potasio, fibra y vitamina C, hacen de esta fruta perfecta para comenzar el día y para desayunar.

5. Avena; contiene mucha fibra ayudando a controlar el apetito hasta la hora de almuerzo, a la que se le puede agregar frutos rojos o yogur para mejorar su sabor.

6. Té; debido a sus flavonoides, los que estimulan el sistema inmune, este es otro de los alimentos para el desayuno que no pueden faltar en tu menú. Donde el té verde, blanco y negro son los que protegen el organismo del cáncer, además de prevenir la diabetes y problemas al corazón.

Conoce: 4 ideas para preparar un desayuno saludable

12 noviembre, 2015

Cómo tener un embarazo saludable y mantener la figura

Tener un embarazo saludable es importante para la madre y el bebé. Esto porque ayudará a mentener una buena salud y a conservar una buena figura, ganando el peso que es necesario sin excesos.

Cuando vemos a las celebridades embarazadas y recuperar su peso rápidamente, pensamos que recurren a costosos tratamientos o asesorías para lograr esto. Pero la clave está en cuidarse durante el embarazo y estos consejos te dirán como.

Tener un embarazo saludable y cuidar el peso

Lo primero que se debe hacer para tener un embarazo saludable es prestar atención a los cambios del cuerpo, es normal tener un día más energía que otro por eso se debe aprovechar esas jornadas cuando el ánimo está mejor para realizar ejercicio moderados; esto ayudará a ganar el peso adecuado durante el embarazo.

Otro punto clave es no abusar de los antojos, es cierto que podemos tener muchas ganas de comer algunos dulces, pero no es necesario excederse; porque después de dar a luz será muy difícil bajar el peso ganado.

Muchas mujeres cuando están embarazadas dicen comer por dos, pero esto es algo completamente erróneo, si bien se debe comer más de lo habitual esto habla solo de 300 a 500 calorías extras, no se debe comer por dos adultos como muchas mujeres creen. Por eso mantener una dieta balanceada es fundamental para tener un embarazo saludable, ya que esto es bueno para el desarrollo del bebé y para la salud de la madre.

Por último descansar es muy importante para tener un embarazo sano, porque dormir mal tiene repercusiones en la gestación del bebé; destacando que dormir mal también aumenta mucho más el apetito.

Conoce 4 hábitos saludables para el primer trimestre de embarazo

12 noviembre, 2015

Delicioso pudín vegano de coco

Cuando se acerca el calor la idea de comer postres frescos es perfecta y uno de ellos es un pudin vegano de coco, el que es fácil de preparar y perfecto para quienes no ingieren productos de origen animal.

¡Mira el paso a paso!

Ingredientes:

200 ml de agua

400 ml de leche de coco

1 cucharadita de esencia de vainilla

3 cucharadas de gelatina sin sabor

4 palitos de canela

4 cucharadas de azúcar

Preparación:

Se colocan todos los ingredientes en una cacerola y se llevan a fuego medio revolviéndose, se vierte la mezcla sin parar durante 2 minutos y sin dejar que hiervan. Para continuar con este pudin vegano se agrega la mezcla en pocillos o platos pequeños hondos y se llevan al refrigerador durante dos horas.

Este es un postre perfecto para disfrutar en familia y además es muy fácil de preparar.

También conoce como preparar un pudin de chia

10 noviembre, 2015

Anticancerígeno natural: la vitamina C

Siempre escuchamos que la vitamina C es buena para nuestra salud, fortaleciendo nuestro sistema inmunológico y previniendo diferentes enfermedades; esto hace que siempre que tengamos gripe o un resfriado recurramos a las naranjas y limones. Pero además los nutrientes de la vitamina C son un anticancerígeno natural ¿sorprendente no?.

Anticancerígeno natural que puede matar las células de cáncer de colon

Un estudio realizado por Lewis Cantley y sus compañeros de la Universidad Cornell de Estados Unidos, perteneciente al Colegio de la medicina, descubrieron que la vitamina C ya oxidada es absorbida por las células cancerígenas con mutaciones, causando luego su muerte, por eso es considerada como un anticancerígeno natural.

Además descubrieron que grandes dosis de vitamina C puede impedir el crecimiento de tumores con mutaciones en los genes KRAS. Siendo muy útil para combatir el cáncer de colon.

Pero para que aprovechar las propiedades de la vitamina C como anticancerígeno natural, este nutriente debe ser absorbido por vía intravenosa y no oral, ya que así se puede absorber mejor. Esto hace que aún se mantenga en cautela la idea de que la vitamina C sea un tratamiento alternativo contra el cáncer, lo que incluso podría ser beneficioso para quienes sufren cáncer de páncreas.

Aunque nunca está de más incorporar más vitamina C a la dieta, para tener una mejor salud y prevenir enfermedades; si olvidar que el ejercicio físico también es importante.

Más información: una dieta saludable puede prevenir el cáncer