Recetas light con ensaladas

Comer rico y cuidar la línea es posible si se incorporan a la cocina ingredientes sanos y nutritivos que nos ayuden a cuidar nuestro peso. Como es el caso de las recetas light con ensaladas, las que tienen un bajo aporte calórico y las podemos preparar en casa con sencillos pasos.

Recetas light con ensaladas

Las recetas light con ensaladas siempre son sanas, pero la manera en que las preparemos influirá en la cantidad de calorías que comamos cada día. Para evitar subir de peso, se deben cocinar las verduras al vapor y aliñarlas de manera ligera con vinagre, esto nos quitará el hambre por más tiempo, ya que estarán más crujientes que si se cocinan con aceite.

Ensalada de espinaca con queso de cabra y frutas; se lavan y escurren 250 gramos de espinaca fresca y 200 gramos de fresas, se colocan las espinacas en un recipiente se añaden las fresas cortadas en trocitos y se corta en trozos pequeños los 120 gramos de queso de cabra. A la ensalada se le agrega el queso y 50 gramos de almendras, y se mezcla con vinagre, sal y opcionalmente con aceite de oliva.

Ensalada crujiente de coliflor; cocinar una coliflor pequeña al vapor, quedando ligeramente crujiente, luego se lava y se escurre bien. Para continuar se lava y corta en láminas un corazón de apio, para después en un recipiente mezclar sal, pimienta, dos cucharaditas de mostaza dulce, un yogur natural y la mitad de un zumo de limón. Se mezcla con la coliflor, con 4 lechugas y el apio, aliñando bien con la salsa preparada.