Cocina – Página 16 – Datos para mujeres

24 noviembre, 2015

Receta para preparar un mojito de manzana ¡te encantará!

Sin duda que el mojito es uno de los cócteles más conocidos por su nombre propio, además de tener un inconfundible sabor. Pero puede tener exquisitas variantes, como este mojito de manzana, el que puedes preparar fácilmente en casa para que celebres con tu familia y amigos.

Ingredientes:

3 vasos pequeños o cortitos de zumo de manzana

1 1/2 vaso pequeño o cortito de ron blanco

1 vaso pequeño o cortito de jarabe simple o de almíbar

Soda

5 hojas de menta

Rodajas de manzana fresca

Preparación:

Este delicioso mojito de manzana se prepara colocando el jarabe y la menta en el fondo del vaso donde se servirá.

Se añade poco a poco los otros ingredientes, dejando siempre la soda para el final. Las rodajas de manzana se pueden agregar naturalmente al vaso, pero se pueden agregar con un toque más chic. Para esto se ponen durante media hora al horno a fuego lento por ambos lados.

Luego de esto quedarán perfectas para agregarlas al mojito, el que quedará delicioso y muy original.

Conoce; tapas de salmón ahumado perfectas para un cóctel

22 noviembre, 2015

Exquisita tortilla de cebollines para la cena

Preparar la cena puede ser una complicada tarea cuando las ideas se nos acaban y ya no sabemos que cocinar. Pero esta tortilla de cebollines es la alternativa perfecta para esos días en que necesitamos sorprender a la familia con un plato realmente exquisito.

Ingredientes:

3 huevos

Dos puños de bulbos de cebollines silvestre

Pequeños cubos de queso crema

Aceite

Condimento para pizza

Sal y pimienta

Preparación:

Para comenzar a cocinar esta deliciosa tortilla de cebollines, se lavan bien y se pican los bulbos. En un recipiente se baten los huevos con dos cucharadas soperas de agua y se agrega la sal, pimienta y condimento para pizzas; aunque este último también se puede reemplazar por orégano y ají molido.

Se baten bien los ingredientes y se agregan los cebollines y el queso crema, mezclando muy bien todo.

Se calienta una sartén untado con aceite y cuando esté bien caliente se vierte la mezcla de la tortilla de cebollín, cocinando muy bien por ambos lados y listo.

Esta receta de tortilla se puede servir fría o caliente y es simplemente deliciosa.

Otra opción: receta para preparar mini tortillas rellenas

21 noviembre, 2015

6 alimentos para el desayuno que son los mejores

Se puede comenzar el día de la mejor forma gracias al desayuno. Es la comida más importante del día y la necesaria para que el cuerpo tenga energía y pueda enfrentar las actividades de la jornada de la mejor manera; existen algunos alimentos para el desayuno que son los mejores y no pueden faltar y hoy te contamos cuales son para tener una alimentación sana y sabrosa.

Alimentos para el desayuno que son sanos y nutritivos

1.Frutos rojos; este es uno de los mejores alimentos para el desayuno ya que contienen muchos antioxidantes, cuidan la piel y la dejan hermosa y además contienen vitamina C, protegiendo el cuerpo de enfermedades como los resfriados. Además los frutos rojos tienen efecto saciante ayudando a conservar la línea, siendo un alimento que también protege contra el cáncer.

2. Yogur griego; es una gran fuente de proteínas y calcio, ideal para tener un desayuno equilibrado y sano, pero se debe preferir el natural y sin azúcar. Pudiendo mezclar con plátano o frutos rojos, queda realmente delicioso.

3. Huevos; 13 nutrientes esenciales para la salud hacen de este uno de los buenos alimentos para el desayuno, donde sus proteínas sacian el hambre y ayudan a controlar el apetito durante la mañana. Además sus yemas, las que no tienen buena fama, tienen vitamina A que mejora la visión y vitamina B que mejora la memoria.

4. Plátanos o bananas; su gran cantidad de potasio, fibra y vitamina C, hacen de esta fruta perfecta para comenzar el día y para desayunar.

5. Avena; contiene mucha fibra ayudando a controlar el apetito hasta la hora de almuerzo, a la que se le puede agregar frutos rojos o yogur para mejorar su sabor.

6. Té; debido a sus flavonoides, los que estimulan el sistema inmune, este es otro de los alimentos para el desayuno que no pueden faltar en tu menú. Donde el té verde, blanco y negro son los que protegen el organismo del cáncer, además de prevenir la diabetes y problemas al corazón.

Conoce: 4 ideas para preparar un desayuno saludable

19 noviembre, 2015

Ideas para usar las sobras de pollo en el almuerzo

Cuando cocinamos un pollo entero a la parrilla o al horno, nos sobra buena parte de le y no sabemos que hacer al día siguiente. Porque más allá de recalentarlo y volver a comerlo así, es mejor usar las sobras de pollo para preparar un rico almuerzo y hoy te entregamos algunas ideas.

Sobras de pollo como usarlas para cocinar

Ensalada César; esta es una simple forma de usar las sobras de pollo, ideal para preparar un plato refrescante y sano, para el que se necesitan 1 lechuga, 1 lechuga crespa, 300 gramos de pechuga de pollo, 50 gramos de pan de molde tostado, el jugo de un limón y queso parmesano. Se agregan todos los ingredientes a un recipiente y se puede cubrir con una salsa a elección.

Mira algunas salsas para acompañar ensaladas

Empanadas de pollo; se pueden preparar originales empanadas gracias a este ingrediente, plato que de seguro le gustará a toda la familia.

Quesadillas de pollo; la comida mexicana es deliciosa y perfecta para usar las sobras de pollo, y las clásicas quesadillas son una buena idea para además acompañarlas de ensaladas.

18 noviembre, 2015

Refrescante helado de banana y frutillas

Algunas elaboraciones de helados son complicadas y por eso las dejamos de lado. Pero esta receta de helado de banana y frutillas no solo es deliciosa y refrescante, sino también muy rápida y fácil de hacer.

Ingredientes:

2 cucharadas de crema de leche

2 bananas en rodajas congeladas

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

1/2 taza de frutillas congeladas

Preparación:

Para preparar este refrescante helado de banana y frutillas se colocan todos los ingredientes en una procesadora de alimentos y se mezclan hasta obtener una pasta cremosa y suave.

Se agrega la mezcla a un recipiente y se congela durante 3 horas. Esto es todo, este delicioso helado casero ya estará listo.

También puedes realizar otras: recetas de helados caseros caseros

17 noviembre, 2015

5 consejos para cocinar de forma saludable sin gastar dinero

Cada día podemos encontrar diferentes productos artificiales en el mercado, los que carecen de nutrientes y son económicos. Esto hace que muchas familias los coman, afectando directamente su salud, por eso cocinar de forma saludable sin gastar mucho dinero es la forma de cuidar la salud de nuestra familia y prevenir diferentes enfermedades.

Cocinar de forma saludable y prevenir enfermedades

1.Usar quinoa; este es uno de los pocos alimentos vegetales que son una completa proteína, estando llena de hierro y magnesio. Por eso una idea para cocinar de forma saludable es agregándola a las recetas, sustituyendo las carnes rojas por este grano el que es más económico y de rápida cocción; mejorando los niveles de energía y reforzando el sistema inmunitario.

2. Agregar huevos a las recetas; no solo es un alimento económico, sino también bajo en calorías y contiene nueves de los aminoácidos esenciales para el organismo. Pudiendo sustituir el pollo por recetas que incluyan huevos.

3. Disminuir el consumo de carne; este tipo de carnes se relacionan con diversas enfermedades, por eso al cocinar con menos carne no solo se cuidará la salud sino también se ahorrará dinero. Pudiendo sustituir las carnes rojas por legumbres o barras de proteína, las que también ayudan a saciar el hambre.

Conoce: consumo de carnes rojas y embutidos puede ser cancerígeno

4. Preferir mariscos y pescados congelados; una forma de cocinar de forma saludable y ahorrar dinero es comprando pescados que se encuentren congelados, los que no pierden su gran fuente de ácidos grasos saludables, los que son muy buenos para cuidar el corazón.

5. No es necesario comprar productos orgánicos; aunque los productos orgánicos tienen menos contaminación en comparación a productos químicos agrícolas, no quiere decir que tengan más valores nutricionales que ellos, al contrario contienen lo mismo.

15 noviembre, 2015

Prepara una deliciosa pasta con pollo y pesto de brócoli

Los platos rápidos no siempre son los más deliciosos y es que el poco tiempo nos hace cocinar lo primero que se nos viene a la mente y sin mucha preparación. Pero en tan solo 30 minutos puedes preparar una deliciosa pasta con pollo y pesto con brócoli, ideal para el almuerzo o cena.

Ingredientes:

2 tazas de brócoli

1/3 taza de nueces tostadas picadas (opcional)

Sal

1/4 taza de aceite de oliva

2 dientes de ajo

1 manojo de albahaca fresca

2 cucharadas de cáscara de limón rallada

Pimienta negra recién molida

85 gramos de queso parmesano rallado

2 tazas de pollo desmenuzado

100 gramos de queso crema

Preparación:

Para comenzar con esta pasta con pollo y pesto de brócoli, se cocina el brócoli en agua hirviendo con sal durante 5 minutos aproximadamente o hasta que esté tierno. Se retira del fuego el brócoli y se vierte en un recipiente.

Se agrega la pasta al agua y se cocina a fuego medio como una pasta normal. En una procesadora de alimentos se coloca el ajo, albahaca, aceite, queso y ralladura de limón. Se agrega el brócoli a la procesadora y se sazona con pimienta y sal.

Se cuela la pasta y se coloca en un recipiente. Se añade el pesto al brócoli, además de la crema obtenida, incorporando luego el pollo. Terminando así esta pasta con pollo perfecta para disfrutar en familia.

13 noviembre, 2015

3 leches saludables caseras fáciles de preparar

Quienes sufren de intolerancia a la lactosa, dejan de lado los productos lácteos y no los incluyen a su dieta porque les generan muchas molestias. Además las leches vegetales en los supermercados son más costosas, no siendo una opción. Pero se puede preparar leches saludables caseras para tener varias opciones a la hora de consumir productos lácteos y lo mejor de todo es que son fáciles de preparar y económicas.

Leche de almendras

Para preparar esta leche saludable se necesitan 1/2 cucharadita de canela, 1/2 taza de almendras crudas y remojadas en agua durante 8 horas y después escurrirlas. También se necesitan 1 y media taza de agua y 1 cucharada de dátiles sin carozo o pasas.

Se combinan todos los ingredientes en la licuadora a velocidad máxima y cuando se logre una mezcla suave se pasa el líquido por un colador. Se guarda la leche de almendras en un recipiente de vidrio hermético en el refrigerador durante 36 horas.

Leche de cáñamo

No solo es una las leches saludables caseras que se puede preparar con simples ingredientes, sino también goza de un rico sabor. Necesitando 1 cucharada de dátiles sin carozo o pasas, 1/2 taza de semillas de cáñamo, 1/2 cucharadita de extracto de vainilla y 1/2 cucharadita de canela o cáscara de naranja rallada. Se agregan todos los ingredientes a la licuadora a gran velocidad, y se almacena la leche en un recipiente con tapa para guardarla en el refrigerador durante 36 horas.

Leche de castañas de cajú

Los ingredientes para esta leche saludable casera son 2 tazas de agua, 2/3 taza de anacarado o castañas de cajú crudas y remojadas en agua durante 4 horas para después escurrirlas. Además se necesita 1 taza de hielo, 1 dátil sin carozo picado, 1 cucharadita de canela, 2 plátanos congelados y pelados y una pizca de sal marina.

Se mezclan cada uno de los ingredientes en la licuadora hasta lograr que estén suaves. Se guarda la leche de castañas de cajú en un recipiente hermético y se guarda en el refrigerador por 36 horas.

12 noviembre, 2015

Delicioso pudín vegano de coco

Cuando se acerca el calor la idea de comer postres frescos es perfecta y uno de ellos es un pudin vegano de coco, el que es fácil de preparar y perfecto para quienes no ingieren productos de origen animal.

¡Mira el paso a paso!

Ingredientes:

200 ml de agua

400 ml de leche de coco

1 cucharadita de esencia de vainilla

3 cucharadas de gelatina sin sabor

4 palitos de canela

4 cucharadas de azúcar

Preparación:

Se colocan todos los ingredientes en una cacerola y se llevan a fuego medio revolviéndose, se vierte la mezcla sin parar durante 2 minutos y sin dejar que hiervan. Para continuar con este pudin vegano se agrega la mezcla en pocillos o platos pequeños hondos y se llevan al refrigerador durante dos horas.

Este es un postre perfecto para disfrutar en familia y además es muy fácil de preparar.

También conoce como preparar un pudin de chia

9 noviembre, 2015

Consejos para cocinar huevos fritos perfectos

Los huevos fritos son una preparación común que sirve para acompañar diferentes platos y aunque parezcan ser fáciles de cocinar; lo cierto es que no siempre nos quedan como esperamos. Pero puedes ser una experta al cocinar huevos fritos con estos consejos.

¡Comienza ya!

Cocinar huevos fritas de forma simple y perfecta

Derretir mantequilla es el primer paso para cocinar huevos fritos, al calentar por unos minutos la sartén y derritiendo un poco de mantequilla se comienza el camino para lograr huevos fritos perfectos. Para continuar se rompen los huevos en un recipiente para ver que estén en buen estado.

Se colocan uno a uno los huevos en la sartén y al cabo de unos minutos se podrán ver como los bordes se van poniendo opacos. Finalmente se tapa la sartén y se disminuye la temperatura, esto ayudará a que el vapor se mantenga y se puedan cocer las yemas del huevo suavemente, logrando huevos fritos perfectos.