Cocina – Página 20 – Datos para mujeres

29 septiembre, 2015

3 diferencias entre el yogur griego y el regular

Conocer cuales son las diferencias entre el yogur griego y el regular es muy importante para entender la importancia que muchas personas le dan al agregar el yogur griego a las compras del mes, además de porqué siempre se recomienda comer por sobre el tradicional.

Diferencias entre el yogur griego y el regular

1.Proteína; esta es una de las diferencias entre el yogur griego y el regular más grandes, ya que el griego tiene una cantidad superior de proteínas, entregando una mayor saciedad por más tiempo. Además al ser un yogur versátil, se puede comer durante la mañana, tarde y noche si se combina con otros ingredientes como frutas frescas o semillas.

2. Grasas; un yogur regular tiene una mayor cantidad de grasas en comparación al yogur griego, esto por la composición de este ultimo, ya que se extrae la proteína láctea durante el proceso de composición de este yogur, esto cuando se descrema la leche.

3. Calorías; este es un tema que importa a muchas mujeres y es que comer alimentos bajos en calorías parece ser una tortura, pero el yogur griego no solo entrega mayor saciedad al cuerpo, sino también tiene un poco menos de calorías que el yogur tradicional. Pero si pensamos luego en la cantidad de azúcar que tiene el yogur regular, estas tienden a aumentar mucho más sus calorías, por lo que el yogur griego es una opción más saludable.

Pero si quieres preparar un desayuno saludable donde el yogur griego esté presente, conoce algunos presionando aquí.

28 septiembre, 2015

5 razones para dejar de tomar café

Muchas son las personas que toman la decisión de dejar de tomar café, esto porque a pesar de ser una de las formas más conocidas para comenzar el día y «despertar» por su contenido de cafeína, lo cierto es que un consumo excesivo de esta bebida es perjudicial para la salud.

Si bien al beber café podemos sentirnos con más energía y más despiertos, las consecuencias de beber regularmente café se expresan en nuestro organismo y salud.

Dejar de tomar café para mejorar la salud

1.Los dientes serán más blancos; al dejar de tomar café la dentadura se comenzará a blanquear, esto porque esta bebida provoca que se vuelvan amarillentos, debido que al beber café se forma una capa sobre los dientes la que es absorbida por el esmalte y los mancha, incluso mucho más que el tabaco.

2. El estrés disminuirá; el estrés y la cafeína están relacionados y esto lo han comprobado los científicos, ya que consumir café de forma regular aumenta los niveles de cortisol en el cuerpo, hormona del estrés que hará que nos sintamos menos felices y desanimados, ya que el café obliga al cuerpo a estar activo incluso en los momentos de descanso.

3. Se ahorra dinero; al comprar café todos los días se gasta mucho dinero, esta es sin duda una de las mayores razones para dejar de tomar café, ya que además de ser poco saludable tiene un impacto importante en el presupuesto.

4. Se tendrán menos molestias al estómago; si bien el café es diurético y aumenta las ganas de ir al baño, también la ingesta de cafeína se relaciona con la acidez y problemas estomacales, provocando incluso desequilibrios en la flora intestinal.

5. Se puede dormir mejor; al dejar de tomar café se podrá conciliar mejor el sueño, ya que no se obligará al cuerpo a estar activo y no se sentirá ansiedad o nerviosismo durante el día, lo que luego se refleja en la noche al no poder dormir bien. Por eso al dejar el café no solo podremos dormir mejor, sino que despertaremos con más energía al día siguiente y lo más probable es que nuestro cuerpo no necesitará cafeína para poder funcionar.

27 septiembre, 2015

Aprende a preparar un rico pescado italiano marinado al pesto

El pescado italiano marinado al pesto, es una receta que puede parecer difícil y es que no a todas las personas les resulta simple cocinar pescado, pero con esta receta se transformará en tu plato preferido; donde el único secreto es dejarlo marinar en el refrigerador para que así pueda absorber todos sus sabores.

Ingredientes:

2 dientes de ajo

500 gramos de filetes de pescado

4 cuacharadas de hojas frescas de albahaca

40 gramos de queso parmesano rallado

3 cucharadas de aceite de oliva

40 gramos de nueces

25 gramos de mantequilla

El jugo de un limón y su ralladura

Sal y pimienta

Preparación:

Se debe sazonar el pescado con la pimienta y sal, para después colocar la albahaca, nueces, ajo, queso, la ralladura y jugo de limón en un procesador de alimentos, agregando también el aceite. Se debe procesar bien hasta que los ingredientes estén bien picados, para así preparar este exquisito pescado italiano marinado.

El marinado obtenido se extiende sobre el pescado y se cubre con papel film, para después refrigerar por 2 horas, aunque también se puede preparar este pescado de un día para otro.

Se cortan trozos de papel aluminio y se colocan los bifes de pescado sobre estos trozos, se agregan algunos trozos de manteca sobre cada pescado y se cierra el papel de aluminio formando pequeños paquetitos. Se cocina a fuego medio alto durante 10 a 15 minutos y se retira del horno el pescado para luego servir.

Para acompañar: ensaladas sencillas

24 septiembre, 2015

Conoce las enfermedades que se pueden tratar con cúrcuma

Varias son las enfermedades que se pueden tratar con cúrcuma, además de prevenirlas. Ya que esta especia de sabor ligeramente picante, acompañado de un color amarillo, tiene múltiples beneficios para la salud.

Enfermedades que se pueden tratar con cúrcuma y sus usos

Acné; la cúrcuma tiene un gran poder anti inflamtorio por eso puede eliminar los granos que aparecen en la piel producto del acné. Se puede mezclar un poco de cúrcuma con yogur o agua para lograr una pasta que luego se puede aplicar sobre los granos, para mejorar las lesiones y las cicatrices que muchas veces deja el acné.

Artritis; esta es otra de las enfermedades que se pueden tratar con cúrcuma, especialmente la osteorartritis de rodilla, ya que esta especia ayuda a mejorar la rigidez, el dolor y las limitaciones funcionales que provoca esta enfermedad, luego de ser ingerida en los alimentos.

Un tratamiento natural para la artrosis también se realiza a base de cúrcuma, para saber como hacerlo presiona aquí.

Alzheimer; esta enfermedad neurodegenerativa se puede prevenir con raciones de cúrcuma, ya que la curcumina, agente activo de esta especia se encarga de limpiar las placas beta-amiloides las que son asociadas con el Alzheimer.

Distensión; una inflamación intestinal puede ocasionar hinchazón y como la cúrcuma promueve la desintoxicación y la circulación, ayuda considerablemente a que el sistema digestivo funcione mejor. Para esto se agrega esta especia a los alimentos.

Cáncer; esta es una enfermedad que se puede prevenir gracias al cúrcuma ¿cómo lograrlo? marinando carne con una salsa de cúrcuma y ajo. Ya que esto recude los carcinógenos de la carne en un 50%, para esto la salsa debe ser liviana y usar una base de vinagre sin azúcar.

Diabetes; para prevenir la diabetes se evita el azúcar, pero también se pueden tomar cápsulas de curcumina cada día, ya que esto protege a las personas diagnosticadas con pre diabetes para que no desarrollen una diabetes tipo 2.

23 septiembre, 2015

5 snacks para comer de noche

A todas nos ha pasado alguna vez que antes de ir a dormir nos baja el hambre y no sabemos que comer porque podemos subir de peso si tendemos a repetir esto siempre. Por eso los snacks para comer de noche, se transforman en nuestra solución a la hora de tener hambre y no saber que comer; los que son saludables y lo mejor de todo es que son bajos es en calorías.

Snacks para comer de noche

1.Galleta integral; este es uno de los snacks para comer de noche que se puede comer en compañía de otros alimentos, porque al ser un alimento multigrano, bajo en grasas y alta en fibra, se puede untar con un poco de hummus. ¡Qué rico!.

2. Palomitas de maíz; ¿sorprendida? este puede ser un snack saludable si se evita la mantequilla y el azúcar. Ni hablar de las palomitas que venden en los supermercados, porque estas no son para nada sanas ni bajas en calorías; lo mejor es usar especias para dar sabor.

3. Yogur griego; es alto en proteínas y bajo en azúcar, puede quitar el hambre y además se le puede añadir frutas frescas para hacerlo más contundente.

4. Chocolate negro; este es otro de los snacks para comer de noche que pueden quitar el hambre, pero mucho ojo, para que realmente sea una colación sana, debe tener como mínimo un 72% de cacao, ya que tiene más antioxidantes, fibra y menos azúcar en comparación a un chocolate con leche.

5. Higos secos; lo ideal es comer entre 3 a 4 higos secos, estando llenos de fibra y siendo perfectos para no caer en la tentación de comer otros snacks que no son saludables.

23 septiembre, 2015

Delicioso y saludable pan de coliflor

Está de moda ser más consciente de la salud y esto es excelente. Por eso el famoso pan de coliflor puede ser una alternativa exquisita y saludable para comer a cualquier hora del día, ya que es libre de gluten y lleno de un sabor que te encantará si estás siguiendo una alimentación saludable.

Además esta es una receta de cocina que te permite innovar, pudiendo reemplazar la coliflor por la misma cantidad de brócoli por ejemplo.

Ingredientes:

4 huevos grandes

1/2 cabeza grande de coliflor picada

6 cucharadas de harina de coco

Hierbas secas a elección

2 cucharadas de ajo en polvo

1 cucharadita de sal

Preparación:

Lo primero que debes hacer es calentar el horno a 200°C, luego se coloca la coliflor en el procesador de alimentos y se procesa hasta lograr una buena consistencia con un tamaño similar al del arroz. Luego en un tazón de baten los huevos y se le añaden los ingredientes secos, donde además se agregan hierbas secas como tomillo, orégano o tomillo, la elección es tuya.

Para continuar con este exquisito pan de coliflor, se vierte lentamente sobre la coliflor procesa esta mezcla de huevo y se mezcla para incorporar bien.

En una bandeja para hornear se coloca la mezcla de pan de coliflor dando la forma de pan, pudiendo alcanzar hasta 6 porciones, horneando durante 15 a 20 minutos. Luego se deja enfriar sobre una rejilla y se sirve.

¡A disfrutar!

22 septiembre, 2015

4 alimentos que combaten los antojos por los dulces

Conocer cuales son los alimentos que combaten los antojos por los dulces es muy bueno si sufrimos de vez en cuando esas ganas irrenunciables de comer algo dulce; lo que no está en nuestra dieta y lo que arruina nuestra alimentación saludable. No es malo comer de vez en cuando alimentos dulces, pero si caemos con cada antojo que tenemos la verdad es que nos vamos a decepcionar cuando nos pesemos en la balanza.

Pero si pruebas los siguientes alimentos, encontrarás la solución para combatir esos antojos.

Alimentos que combaten los antojos por los dulces

1.Yogur; este es uno de los alimentos que combaten los antojos por los dulces porque existe una clave, beber yogur natural sin azúcar. Además se le pueden añadir frutas frescas para aliviar los antojos.

2. Avena; al combinar la avena con frutas secas se pueden combatir los antojos por los dulces, porque tiene un poco de sabor dulce que ayuda a mantener la calma ante esos antojos. Además se puede mezclar con unas gotas de esencia de vainilla, una cucharadita de miel o espolvorearla con canela.

3. Puré de manzana; este es un alimento que se le da mucho a los bebés, pero también es uno de los alimentos que combaten los antojos por los dulces, ya que le aporta un poco de azúcar al organismo, pudiendo comer puré de manzana al natural; es decir, sin azúcar o agregándole un poco de miel y canela.

4. Mantequilla de maní; para saciar tus deseos de comer algo dulce, puedes comer mantequilla de maní, además en el caso de que no sea suficiente, le puedes añadir una cucharadita de miel o preparar un sándwich de mantequilla de maní con frutas como fresas o plátano.

20 septiembre, 2015

Receta para preparar granola casera

La granola casera es nutritiva, sana y deliciosa, especial para comer en el desayuno y acompañarla de yogur natural y de frutas de la temporada. Si bien la granola la venden envasada en los supermercados, no existe nada mejor que prepararla en casa y esta receta de cocina es muy fácil de seguir.

Ingredientes:

2 cucharadas de miel

1 1/2 tazas de avena entera tradicional

1/2 taza de quínoa inflada

3 cucharadas de cranberries secos

3/4 taza de frutos secos (avellanas, nueces o almendras)

1 cucharada de semillas de maravilla sin tostar

1 cucharada de semillas de linaza

2 cucharadas de aceite de oliva o maravilla

1 cucharada de semillas de sésamo sin tostar

Una pizca de sal

50 cc de agua

Preparación:

Para preparar esta deliciosa granola casera, se deben picar los frutos secos, y agregar todos los ingredientes menos los cranberries en una sartén que sea anti adherente a fuego lento, para tostar todo entre 10 a 15 minutos. Se debe revolver constantemente para que los frutos adquieran un color tostado y para que el agua se evapore.

Se apaga el fuego y se espera a que la mezcla se enfríe para añadir los cranberries. Esta mezcla se volverá crujiente una vez que esté fría.

La gracia de esta receta de granola casera es que puede durar hasta un mes si está guardada en un frasco de vidrio hermético. Además los ingredientes se pueden cambiar a elección, por ejemplo si no te gustan los cranberries puedes eliminarlas de la preparación; además si prefieres las almendras, las puedes sustituir por la avena. Siendo una receta que puede variar dependiendo del gusto de cada persona.

18 septiembre, 2015

Limonada de lavanda para el dolor de cabeza y la ansiedad

La limonada de lavanda es un remedio natural que de seguro no conocías, y es que es una bebida refrescante que te puede ayudar a combatir los dolores de cabeza y la ansiedad. Esto debido a las propiedades de la lavanda, la que actúa como un ansiolítico natural y poderoso, siendo además una planta medicinal que se caracteriza por tener propiedades sedantes y relajantes.

Esto porque desde siempre la lavanda se ha utilizado para combatir el estrés, combatir la depresión y para relajar de manera general el cuerpo. Si bien muchas personas utilizan las propiedades de la lavanda como una infusión o en la aromaterapia, esta limonada es una solución efectiva e innovadora que no puedes dejar de probar.

Ingredientes:

Jugo de 6 limones

Ramitas de lavanda para decorar

12 tazas de agua

1 gota de aceite esencial de lavanda

1 taza de miel

Preparación:

Para preparar esta limonada de lavanda, se agregan todos los ingredientes a una jarra, se mezclan bien y luego se refrigeran un par de horas. En el caso de ser necesario se le puede agregar más miel o agua.

Esta limonada es una alternativa natural para enfrentar situaciones de estrés, por eso nunca olvides prepararla cuando enfrentes un día difícil o tienes dolor de cabeza.

12 septiembre, 2015

Exquisita sopa dulce de fresas y albahaca

Cuando pensamos en las sopas, pocas veces nos imaginamos en que estas puedan ser dulces, pero si te gustan los platos nuevos y te gusta innovar, esta receta de sopa dulce de fresas y albahaca de seguro te gustará. Este es un plato con el que puedes sorprender a tu familia, pero también a tus invitados, así que anímate y comienza a prepararla.

Ingredientes:

1/4 taza de nata

2 tazas de fresas congeladas

1/2 tazas de crema

1 taza de leche

1/4 cucharada de extracto de albahaca

Azúcar a gusto

Preparación:

Para preparar esta sopa dulce de fresas, solo debes agregar todos los ingredientes a una licuadora, logrando un batido dulce, ideal para un plato de cocina moderna o porque no un postre.

Pero debes servir esta sopa muy fría, donde lo ideal es prepararla 4 horas antes de servirla, porque de esta forma se sentirán mucho mejor sus ingredientes. Durante este tiempo, puede reposar en la nevera para que cuando sea servida se encuentre en su punto perfecto.

Esta es una receta de cocina perfecta para el verano, porque es un plato frío, liviano y sabroso.

Pero si prefieres platos más tradicionales, esta sopa de pollo italiana te gustará, solo presiona aquí.