Categoría: Cocina

Muchas son las personas que no pueden comenzar su día sin un buen café y a pesar de que la mayoría lo prefiere caliente, hoy traemos 5 exquisitas maneras de hacer café helado casero, para todos los gustos y para cualquier ocasión.

Hacer café helado casero

1. Café helado hidratante; se prepara un café con agua de coco y listo, ya tenemos una exquisita y refrescante manera de disfrutar de un café helado.

2. Café helado en paleta; esta es otra forma de hacer café helado casero, se prepara un café de forma tradicional y se agrega a una cubetera de helado para después colocar un palo de paleta y llevarlo a la nevera.

3. Café helado con mantequilla; aunque suene extraño es una exquisita preparación, solo debes preparar tu café de siempre y agregar un poco de aceite y mantequilla, se coloca en la nevera y listo.

4. Café helado con crema, chocolate, galletas y nutella; una opción sin duda exquisita, en una licuadora se agrega el café, se coloca un poco de leche y hielo, para después agregar a la preparación las galletas, chocolate, crema y nutella, pudiendo decorar con unos chips de chocolate.

5. Café helado con whisky; esta es una versión solo para adultos, al café helado tradicional se le agrega un shot de whisky y ya tenemos una bebida exquisita con un sabor diferente.

Los hot cakes son panqueques americanos, que se pueden acompañar de frutas o miel de palma, la elección es de cada una; siendo una dulce opción para darse un gusto de vez en cuando. Pero como existen diferentes recetas para hacer estos panqueques, hoy traemos unos deliciosos hot cakes veganos, los que tienen una gran fuente de proteínas debido a las semillas que contienen.

Ingredientes para 6 a 8 piezas:

Trozos de frutas

Semillas (las que más te gusten)

1 taza de leche de almendras

Azúcar morena derretida

1 taza de avena molida

1 1/2 plátano

1 taza de harina integral

Preparación:

Se machaca el plátano hasta que no queden grumos, luego se añade la avena molida y la harina integral, mientras se va mezclando todo se añade poco a poco la leche de almendras. Si la mezcla queda aguada, se puede añadir un poco más de harina, luego se añaden los ingredientes restantes y se mezcla hasta lograr una mezcla espesa.

Se cocinan estos hot cakes veganos sin necesidad de agregar mantequilla, por eso se pueden cocinar en un sartén de telón. Una vez que estén listos se pueden acompañar de troxos de frutas y algunas semillas en su parte superior.

El desayuno es al comida más importante del día, ya que nos brinda la energía necesaria para enfrentar una nueva jornada. Esto hace que muchas personas recurran a la avena porque es un alimento fácil de preparar, nos brinda energía y además ayuda a controlar el hambre. Pero si sientes que tu desayuno se ha vuelto aburrido, hoy te traemos 6 maneras simples de hacer más delicioso el desayuno de avena.

Hacer más delicioso el desayuno de avena

1. Avena con miel; se puede reemplazar la miel por el azúcar, teniendo un desayuno de avena realmente exquisito.

2. Avena con frutos secos; esta es otra manera de hacer más delicioso el desayuno de avena, donde las nueces y almendras son excelentes opciones para entregar más textura al desayuno.

 

3. Avena con semillas de chia; para tener una textura más gruesa en el desayuno, se puede mezclar avena con leche o yogur y semillas de chia, teniendo más nutrientes para el organismo.

4. Avena con alimentos salados; se puede cambiar el sabor del desayuno si se le agregan especias y alimentos salados a la avena, siendo una opción diferente y original.

5. Avena con fruta fresca; par dar más sabor y frescura al desayuno, se pueden agregar frutas de la estación donde frutillas, arandanos y frambuesas son excelentes alternativas

6. Avena con chocolate; si bien esta no es la opción más saludable, darnos un gusto una vez a la semana siempre es permitido, por eso cuando necesites comer algo dulce mezclar avena con chocolate es simplemente delicioso.

Sin duda que cocinar es siempre divertido y más cuando preparamos ricos platos para nuestra pareja o para nuestra familia. Pero es cierto que en ocasiones surgen algunas complicaciones que no sabemos como superar, pero para hacer tu vida más fácil te traemos algunos trucos de cocina, así que presta mucha atención.

10 trucos de cocina

1. Reemplaza el azúcar por puré de manzana; opción ideal para quienes buscan dejar el azúcar

2. Mantén fresca las hojas verdes con una bolsa; solo debes lavar y secar las hojas verdes para colocarlas en una bolsa de plástico para sellarla bien y listo, las hojas durarán más tiempo frescas.

3. Conserva las hierbas en la nevera; al colocar algunas hierbas en una cubeta de hielo junto a aceite de oliva y luego conservarlas en la nevera, se podrán usar cuando quieras ya que estarán frescas.

4. Comprueba si un huevo está fresco en un vaso de agua; al colocar un huevo en un vaso de agua y si este se hunde es porque está fresco.

5. Mantiene el vino frío con uvas congeladas; al congelar uvas blancas se puede mantener frío el vino blanco y uvas rojas para el vino tinto.

6. Pela el jengibre más fácil con una cuchara; el jengibre no es fácil de pelar pero con un cuchara todo es más fácil.

7. Los limones pueden estar más jugosos si se ruedan con la mano; al hacer esto antes de partirlos, se da más presión y estarán más jugosos.

8. Hielos más claros; si quieres hielos más claros para decorar tus vasos en una ocasión especial, coloca agua hervida en una cubeta de hielo.

9. Quita las hojas de las frutillas con una bombilla; al insertar la bombilla en el medio de la frutilla, se puede quitar las hojas más fácilmente.

10. Evita que el agua hirviendo salpique; esto si colocas una cuchara de palo arriba de la olla, siendo uno de los trucos de cocina más sencillos.

Las ensaladas son nutritivas y deliciosas por eso son un infaltable en todas las mesas y reuniones familiares. Pero el aliño no puede faltar en las ensaladas, por eso si quieres preparar un aliño casero que quede bien con todas tus ensaladas, presta atención a la siguiente receta.

Ingredientes:

1 diente de ajo

Una pizca de pimienta negra recién molida

1/4 de cucharadita de azúcar

1/4 cucharadita de sal

4 cucharadas de queso parmesano rallado

El jugo de 2 limones

3/4 taza de aceite de oliva

Preparación:

Se deben colocar todos los ingredientes en un frasco de vidrio, se tapa y se comienza a mover y mezclar con fuerza. Se guarda en la nevera durante 24 horas, para que el ajo libere todo su sabor y listo.

Este es un aliño perfecto para todas las ensaladas y sin duda que aquellas con pastas frías quedarán deliciosas; siendo un aliño casero que siempre te sacará de apuro cuando se te olvide comprar el aliño para tus ensaladas.

Las ensaladas no son solo para el verano, también las podemos comer en invierno y el truco está en los ingredientes que usemos. Esta ensalada de repollo, remolacha y camote es especial para los días fríos, porque entrega energía gracias a sus ingredientes, pero además es un plato bajo en calorías y con un alto valor nutricional.

Ingredientes (para 6 porciones):

Jugo de 1 limón

1/4 taza de semillas de sésamo

2 manojos de col rizado

2 cucharadas de aceite de oliva

1 camote rallado o patata dulce

1/2 cucharadita de sal

2 manzanas rojas

1 remolacha mediana, pelada y picada

2 cebollas cortadas

1 taza de perejil cortado

1/2 taza de menta fresca picada

Preparación:

Se colocan las semillas de sésamo en una sartén mediana y a fuego lento, se revuelven constantemente hasta que estén doradas y se retiran del fuego. En un recipiente grande se coloca la col rizada y se agrega el jugo de limón, la sal y el aceite de oliva, se revuelve durante 5 minutos y se añade el resto de los ingredientes.

Para terminar esta deliciosa ensalada de repollo, remolacha y camote, se sazona son sal a gusto y ya está lista para servir. Pudiendo almacenar esta ensalada en el refrigerador hasta 5 días, si está en un recipiente hermético.