Cocina – Página 24 – Datos para mujeres

8 julio, 2015

7 snacks saludables para combatir el hambre

A todas nos ha pasado que son las 11 de la mañana y ya estamos pensando en el almuerzo, esto porque comenzamos el día muy temprano y nuestro metabolismo comienza a funcionar rápidamente. Pero no te preocupes, porque si quieres mantener tu peso y te preocupan los bajones de comida que puedas tener durante la mañana o la tarde, estos snacks saludables son la solución.

Snacks saludables para las mañanas y las tardes

1. Yogur con frutas; uno de los snacks saludables es preparar un yogur con frutas picadas, siendo una colación que nos aporta calcio y proteína, además de controlar el apetito.

2. Barras de cereal; este es un snacks que aporta carbohidratos, es una fuente inmediata de energía y también aporta gran cantidad de fibra. Puedes comer una en la mañana o en la tarde y dependiendo de tus necesidades, puedes llegar a comer más de una.

3. Plátanos; una buena porción para comer es un plátano mediano, fruta que contiene potasio, vitamina B6 y ayuda al cuerpo a recuperarse después de un entrenamiento. Destacando además que el plátano nos quita el hambre.

4. Batidos; se pueden tomar uno o dos vasos al día, y se pueden mezclar frutas o verduras, siendo una gran fuente de vitaminas y minerales.

5. Avena instantánea; lo ideal es comer entre 30 y 50 gramos, preparando un rico snack, pudiendo mezclar avena con yogur y frutas, siendo fácil de preparar y además es una gran fuente de carbohidratos.

6. Leche descremada con cereal; se pueden agregar 30 o 50 gramos de cereal a 200 ml de leche, siendo un snack con una gran fuente de proteínas y carbohidratos, siendo una excelente colación para controlar el apetito.

7. Galletas de arroz con mantequilla de maní; las galletas de arroz tienen 20 calorías proximadamente por cada una, por eso entre 4 y 5 galletas se puede formar una porción. Si se le añade mantequilla de maní, se tiene una excelente combinación de carbohidratos con grasas buenas; combatiendo el hambre y siendo una colación para comer en las mañanas o tardes.

8 julio, 2015

Prepara un exquisito crumble de manzana

La manzana es una exquisita fruta que se puede preparar de muchas maneras, pero sin duda que el crumble de manzana encanta a todos. Este es un exquisito postre de agradable textura que gusta a grandes y chicos; siendo fácil de preparar y siendo exquisito al paladar.

Sigue los pasos de esta sencilla receta de cocina que rinde para 5 porciones y preparar tu propio crumble o pastel de manzana.

Ingredientes

5 manzanas peladas y cortadas en finas rodajas

1/2 taza de harina

250 gramos de mantequilla fría

100 gramos de nueces molidas

1 taza de azúcar

Helado de vainilla

1 cucharada de canela

Preparación:

Para preparar este delicioso crumble de manzana, primero debemos enmantequillar un recipiente y colocar una capa de rodajas de manzana, se espolvorea con azúcar, canela y se reparten pequeños trozos de mantequilla. Luego Se repite este paso 3 veces formando varias capas y se pre calienta el horno a 250°.

En un recipiente se coloca la harina, el azúcar y los 200 gramos restantes de mantequilla, además de las nueces y una pizca de canela. Se mezcla suavemente todos los ingredientes con las manos y cuando se logre el crumble se deja de hacer esto.

Después se cubren las manzanas del recipiente con el crumble y se lleva al horno a temperatura media y durante 40 minutos o hasta que el postre tenga una superficie de color café. Se sirve tibio este postre junto a una porción de helado de vainilla y a disfrutar.

5 julio, 2015

Receta para preparar deliciosas lentejas rojas con chia

Cuando llegan los días de invierno y las bajas temperatura, comer platos calóricos es la mejor opción para lidiar con el frío y las lentejas no solo son nutritivas y saludables; sino que también se pueden transformar en un plato beneficioso para el sistema nervioso y para controlar el colesterol si se le agrega semillas de chia. Si te gustó la idea, prepara este delicioso plato de lentejas rojas con chia y disfrútalo junto a tu familia.

Ingredientes:

Arroz cocido para servir

4 cucharadas de cilantro picado

1 cucharada de semillas de chia

Media cucharadita de sal

2 tazas de lentejas rojas enjuagadas

3 tazas y media de caldo de verduras

Medio jalapeño fresco, pelado y sin semillas

2 cucharaditas de cúrcuma

2 cucharadas de jengibre picado

1 cucharadita de ajo picado

1 cucharadita de comino

1 cebolla grande picada

2 tomates grandes picados

2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

Para preparar este rico plato de lentejas rojas con chia, primero se debe calentar a fuego medio el aceite en una cacerola grande, se agrega la cebolla y se saltea durante 10 minutos o hasta que se caramelicen, se añade el comino y el ajo, durante 2 minutos.

Se lleva a ebullición 4 tazas de agua, junto al jalapeño, cúrcuma y jengibre, además del caldo de verdura y los tomates. Se reduce el fuego, se tapa y se cocina lentamente durante 15 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que las lentejas estén tiernas. Se agrega la sal, el cilantro y las semillas de chia, para finalmente servir con el arroz como acompañamiento.

1 julio, 2015

5 alimentos que son el mejor producto de belleza para tener

Comer de manera sana no solo es bueno para nuestra salud, sino también es bueno para cuidar nuestra piel y así lucir más bellas haciendo algo tan simple como comer. Pero si aún no sabes como lograr esto, hoy te contamos cuales son los alimentos que son el mejor producto de belleza que puedes tener.

Alimentos que son el mejor producto de belleza

1. Cilantro; su capacidad para eliminar las células grasas del organismo, hacen que sea parte de la lista de alimentos que son el mejor producto de belleza, ya que nos ayuda a combatir la celulitis. Siendo un alimento ideal para mezclar con comidas y ensaladas.

2. Tomate; gracias a su contenido de vitamina C, ayuda a regenerar los tejidos de la piel dañada, siendo también un gran antioxidante que favorecerá en la buena salud.

3. Yogur; al comer de vez en cuando yogur se logrará fortalecer uñas, huesos y dientes, teniendo mucho más calcio que la leche, si hablamos del yogur griego.

4. Berros; aunque su sabor puede ser no muy delicioso, este alimento es ideal para agregar a batidos, teniendo un gran aporte de hierro, yodo y calcio, ayudando a la circulación, oxigenación de la sangre y dejando la piel más sana y brillante.

5. Salmón; su gran fuente de Omega -3 ayuda a mantener el cabello brillante, además ayuda a proteger la piel de los rayos del sol gracias a su contenido de selenio.

28 junio, 2015

Deliciosos pancakes de queso ricotta y limón

Aunque siempre hablamos de que el desayuno debe ser la comida más importante del día y debe ser saludable. También podemos de vez en cuando darnos un gustito, preparando deliciosos platos y esta receta de pancakes de queso ricotta y limón es ideal para comenzar el día con un inigualable sabor del toque sutil del limón y la cremosidad del queso ricotta.

Ingredientes:

2 cucharaditas de levadura

1 1/4 taza de harina normal o sin gluten

1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio

3 cucharadas de miel o de azúcar de coco

1 huevo

1 taza de queso ricotta

2 claras

Zumo de un limón

1 cucharadita de aceite de oliva

1 cucharadita de ralladura de limón

Preparación:

Para estos deliciosos pancakes de queso ricotta y limón, se debe agregar a un recipiente las claras, el huevo, el queso ricotta, el zumo de limón, la ralladura de limón y el aceite. En otro recipiente se agrega el bicarbonato, la levadura y la harina y luego se mezcla con la primera preparación; se revuelve muy bien y se deja reposar por 20 minutos.

En una sartén se agrega un poco de mantequilla y se agrega 1/4 de la mezcla esparciendo bien por la sartén. Se deja algunos minutos hasta que se aprecien burbujas y se da vuelta; se repite esto con toda la mezcla y se sirven estos ricos pancakes con fresas frescas y se acompaña además de la miel.

26 junio, 2015

Exquisita sopa de camote para disfrutar en invierno

Disfrutar de una rica sopa de camote en las tardes de invierno es ideal, porque el camote es una verdura que tiene un dulce sabor y siempre se acompaña en postres. Pero preparar una sopa es una alternativa diferente que vale la pena probar. Presta atención a esta receta para dos porciones.

Ingredientes

1 diente de ajo tostado

1 camote grande o dos pequeños

1 taza de frijoles blancos enlatados, escurridos y enjuagados

1/4 de cucharadita de sal

2 cucharadas de jarabe de arce

1 taza de caldo de verdura

canela o jengibre de forma opcional

Preparación

Se pre calienta el horno a 415 grados, se lavan los camotes y se hace un agujero en la parte superior para que salga el vapor. Se llevan al horno durante 50 o 60 minutos y cuando pase el tiempo, se retira la piel de los camotes para botarla.

Se coloca el camote en la licuadora y se agrega el resto de los ingredientes, en el caso de que la mezcla quede muy espesa se agrega el caldo. Se coloca la mezcla en una cacerola y se caliente hasta que adquiera una temperatura para servir y ya está lista esta deliciosa sopa de camote.

24 junio, 2015

Conoce los beneficios del chocolate y disfrútalo sin culpas

Casi ninguna persona puede resistirse al chocolate y es que su exquisito sabor nos despierta siempre el buen humor y el placer. Pero disfrutarlo sin culpas es casi imposible porque sus calorías pueden entorpecer nuestros planes de perder peso; pero hoy te contamos cuales son los beneficios del chocolate para que de ahora en adelante lo disfrutes sin culpas.

Beneficios del chocolate

Antes de hablar de los beneficios del chocolate, es importante considerar que debemos comer chocolate negro, teniendo un 60% como mínimo de cacao o cocoa y debe ser de calidad, es decir; debe tener menos azúcar refinada y grasa vegetal. Una vez que nos aseguremos de esto, podemos disfrutar del chocolate sin culpas.

El chocolate posee antioxidantes, previniendo enfermedades degenerativas y el cáncer, reduciendo de paso los signos del envejecimiento. Además contiene flavonoides, aumentando el flujo de la sangre al corazón, protegiendo de los daños del sol a la piel y generando más neuronas, aumentando también el rendimiento del cerebro.

Pero esto no es todo, ya que el chocolate contiene fibra soluble, la que reduce los niveles de colesterol y glucosa en la sangre; contiene feniletilamina, la que incrementa la felicidad, regula el humor, reduce el estrés, mejora la función cerebral a corto plazo e incrementa la cantidad de energía en el cuerpo.

20 junio, 2015

Receta para preparar un pesto perfecto

El pesto es una salsa fresca y deliciosa que gusta a casi todas las personas, porque su sabor intenso le da un toque diferente y especial a las comidas. En los supermercados y almacenes lo podemos encontrar a un precio económico, pero no existe nada mejor que preparar nuestra propia salsa en casa. Por eso mira esta receta para preparar un pesto y lúcete con tus invitados.

Ingredientes:

25 gramos de queso parmesano recién rallado

120 ml de aceite de oliva extra virgen

50 gramos de hojas de albahaca

2 dientes de ajo

4 cucharadas de piñones o castañas de cajú

Preparación:

El primer paso de esta receta para preparar un pesto es, triturar las hojas de albahaca, el ajo y los piñones. Luego y poco a poco se debe agregar el aceite de oliva, formando una pasta homogénea y suave.

Para terminar se agrega el queso parmesano y de manera opcional se agrega un poco de sal. Como consejo y para que el pesto casero quede con un inigualable sabor, es preferible usar hojas frescas de albahaca, para lograr un sabor y color más intenso; además no se debe calentar por ningún motivo, ya que perderá su textura y sabor.

17 junio, 2015

Exquisitas ensaladas dietéticas y purificantes

Las ensaladas dietéticas son una gran fuente de vitaminas y minerales, aportando a nuestro cuerpo los nutrientes necesarios para mantener una buena salud. Pero a la hora de comer estas deliciosas ensaladas, debemos tener cuidado con el aliño, ya que estos se transforman en nuestro enemigo si estamos pensando en adelgazar.

Recetas de ensaladas dietéticas

Ensalada de diente de león; se necesitan dos manojos de diente de león, vinagre balsámico, aceite, sal, un huevo duro y de manera opcional atún y trozos de tomates. Se mezclan todos los ingredientes y se sirve.

Ensalada depuradora; las ensaladas dietéticas se caracterizan por ser bajas en calorías, pero también por limpiar nuestro organismo. Para preparar una rica ensalada depuradora, se necesita un pequeño bulbo de hinojo, un manojo de berros, un aguacate, 5 hojas de lechuga escarola, un mango maduro, sal, aceite y limón. Se lavan bien las verduras, se pican finamente y se agrega a un recipiente cada ingrediente para después aliñar.

Ensalada light; se necesitan dos pepinos, una cucharadita de sal, 6 hojas de lechuga romana, una cucharadita de jugo de limón y una cucharadita de aceite de oliva. Se limpian bien las verduras, se pican y se aliñan para después servir y disfrutar esta deliciosa ensalada baja en calorías.

11 junio, 2015

3 tipos de agua para desintoxicar el organismo

Siempre hemos oído que beber dos litros de agua al día es saludable y bueno para nuestro organismo, pero esto se vuelve difícil cuando no nos gusta mucho el agua, porque no tiene sabor y no es atractivo de beber. Pero estos 3 tipos de agua para desintoxicar el organismo no solo lo hidratarán, sino que también te entregarán múltiples beneficios para tu salud.

Desintoxicar el organismo

1. Agua de limón; esta agua la puedes beber cada día en ayunas, de esta manera reforzarás el sistema inmunológico, eliminarás toxinas del cuerpo, tu piel lucirá más hermosa y podrás adelgazar. Sobre un litro de agua, agregas el jugo de un limón y luego en su interior agregas las cáscaras del limón.

2. Agua de canela y manzana; esta agua es ideal para desintoxicar el cuerpo y bajar de peso, solo necesitas dos palitos de canela y dos manzanas en rodajas, las que se deben agregar a un litro de agua.

3. Agua de coco; necesitas media taza de agua de coco, dos cucharadas de jugo de aloe vera, dos cucharadas de jugo de limón y una taza de agua. Al beber esta agua se puede regular la digestión, reducir la inflamación y eliminar toxinas.