Los libros de cocina siempre muestran el paso a paso para preparar ricos platos, pero no siempre incluyen consejos para una pasta perfecta y esto es primordial para quienes somos amantes de los fideos y de todo tipo de pastas.
Si quieres preparar la mejor pasta en casa, presta atención a estos tips de cocina.
Pasta perfecta en casa
Uno de los primeros consejos para preparar una pasta perfecta es salar el agua, es mejor echar sal al agua de cocción de la pasta y no a la masa, esto le dará un mejor sabor. Otro truco para que la pasta fresca tenga un mejor sabor, es refrigerarla esto un poco antes de cocerla; ya que el frío hace que la pasta esté más consistente y el resultado final será más sabroso.
Algunas personas prefieren servir primero la salsa y después la pasta, pero para lograr cocinar una pasta perfecta, lo mejor es preparar la pasta al dente y luego cuando finalice la cocción mezclarla con la salsa que está al fuego, la textura será mucho mejor y deliciosa.