Las sopas son deliciosas y perfectas para los días fríos, además se puede ir variando en su preparación gracias a los versátiles ingredientes que encontramos cada día. Pero hoy te traemos una deliciosa sopa de de verduras que hará de este plato, tu comida preferida.
Ingredientes:
1 calabacín pequeño
3 zanahorias grandes picadas
1 taza de arroz integral sin cocer
Medio coliflor pequeño y picado
30 gramos de tomate picados en trozos
Media taza de cebollas picadas
Una a dos cucharadas de aceite de oliva
Una cucharadita de ajo picado
1,5 litro de caldo de pollo
Una a dos cucharaditas de comino
Uno a dos cucharaditas de orégano
Preparación:
En una cacerola grande se sofríe la cebolla y el ajo junto al aceite de oliva, se agrega el calabacín, coliflor y zanahorias. Para continuar son esta rica sopa de verduras se agrega el caldo de pollo cuando esté todo bien sofreído, además del arroz y el tomate, dejando hervir.
Se cocina a fuego lento durante 35 minutos o hasta lograr que el arroz esté suave y se le añade los condimentos.
¡Eso es todo!
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