Cocina – Página 11 – Datos para mujeres

16 enero, 2016

Saludable y exquisita torta de quinoa

La hora del té puede estar acompañada de algo rico y saludable ¿que cosa? una torta de quinoa. La que puedes preparar en casa con simples pasos, aprovechando todas las propiedades que esta semilla entrega a la salud.

¡Disfruta tu hora del té!

Ingredientes:

1 cucharadita de polvos de hornear

2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

Canela en polvo a gusto

1 banana aplastada

1 taza de frutas secas picadas

1 taza de harina de maíz

1 taza de granos de quinoa

1 taza de leche de arroz o de coco

Preparación:

Preparar esta torta de quinoa es muy fácil, solo debes mezclar la leche de arroz con la quinoa esperar unos minutos para que los granos se hidraten. Se agregan las frutas secas y luego los demás ingredientes.

Se coloca la preparación en una asadera con aceite y se deja reposar por 20 minutos. Se lleva a un horno pre calentado a 180°C durante una hora y listo.

Otra receta: torta de naranja rápida y solo necesitas licuadora

14 enero, 2016

Receta para preparar un delicioso pan de ajo casero

El ajo tiene un intenso y particular sabor, lo que hace muy popular al pan de ajo. Muy típico de la cocina italiana, el que siempre acompaña las pizzas y las ricas comidas; pero aunque lo venden preparado en muchos lugares. Puedes cocinar con simples pasos un delicioso pan de ajo casero.

¡A cocinar!

Ingredientes:

3 cucharadas de aceite de oliva

3 cucharadas de mantequilla

1 pan de campo

100 gramos de queso mozzarella rallado

1/3 taza de cilantro

3 dientes de ajo molido

Sal a gusto

Preparación:

El primer paso a seguir para este pan de ajo casero es calentar en una sartén pequeña el aceite de oliva y la mantequilla, se agrega ajo y se cocina hasta que se dore un poco. Se apaga el fuego y luego se agrega cilantro.

Luego se corta el pan dando forma a cuadrados diagonales de una pulgada aproximadamente, pero se debe tener cuidado de no cortarlo hasta el final; esto se hace para después agregar la mezcla de ajo y cilantro. Esta mezcla se vierte encima del pan y luego se rellenan los cortes con el queso.

Finalmente se envuelve este pan de ajo casero con papel metálico y se lleva al horno a 190° por 20 minutos.

Otra receta: panqueques de pollo a la crema

12 enero, 2016

Receta de palomitas de maíz saludables un rico snack para la familia

A todos nos gustan las palomitas de maíz, no solo para ver películas, también para comer a media tarde cuando estamos sin mucho que hacer. Pero lamentablemente no son un snack saludable cuando contienen los ingredientes inadecuados esto hace que no siempre sean parte de nuestra alimentación. Esta receta de palomitas de maíz saludables no solo es exquisita, también es un snack sano que se puede disfrutar en familia, porque sus principales ingrediente es la mantequilla de maní.

Ingredientes:

1/2 taza de chispas de chocolate

1 cucharadita de vainilla

1/4 taza de mantequilla de maní

1/2 taza de jarabe de maíz

1 bolsa de palomitas de microondas o 1/4 taza de maíz de palomitas para prepararlas en casa

1/4 cucharadita de sal opcional

1/4 taza de maní salado opcional

Preparación:

Para comenzar con esta receta de palomitas de maíz saludables debes colocar las palomitas ya cocidas en un recipiente grande. Luego en una cacerola mediana se combina el jarabe de maíz y la mantequilla de maní y se mezcla suavemente a fuego medio hasta que se derritan los ingredientes, cuando la mezcla comience a burbujear levemente se espera a que hierva a fuego bajo por 3 a 4 minutos, se retira del fuego y se agrega la sal y la vainilla.

Se vierte la mezcla recién preparada sobre las palomitas de maíz y se revuelve lentamente. Se añaden los chips de chocolate y opcionalmente el maní salado y listo ¡a disfrutar!

12 enero, 2016

Exquisita sopa cítrica de tomates perfecta para la cena

Si no sabes que cocinar para la cena no te compliques, esta sopa cítrica de tomates es perfecta para esa ocasión. La puedes disfrutar en familia y lo mejor de todo es que es muy fácil de preparar.

¡Toma nota!

Ingredientes:

1 cucharada de cáscara de naranja rallada

500 ml de salsa de tomates

1 y 1/2 litro de caldo de pollo

2 naranjas cortadas en cubos

Sal

Preparación:

En una cacerola se coloca el caldo y la salsa de tomate, este es el primer paso de esta receta de sopa cítrica de tomates. Luego se añade la cáscara de naranja, sal y se prende a fuego medio.

Se agregan los cubos de naranjas y se cocina por 4 minutos a fuego bajo. ¡Lista!

Otra receta: exquisita sopa de verdura

10 enero, 2016

Receta de salmón crujiente fácil y rápida

¿Te gusta el pescado? entonces esta receta de salmón crujiente te va a encantar, porque es simple de cocinar y digna del mejor restauran. Sigue los pasos y sorprende con un plato simplemente delicioso.

Ingredientes:

El jugo de un limón

4 porciones de salmón

1/2 taza de hojas de perejil

4 rebanadas de pan de molde

1/2 taza de hojas de cilantro

3/4 tazas de pistachos

1 taza de hojas de albahacas

1 limón en rodajas

1/4 taza de aceite de oliva

Sal y pimienta a gusto

Preparación:

Esta receta de salmón crujiente comienza agregando el pan, perejil, cilantro, albahaca y pistachos en una procesadora de alimentos. Se añade el aceite de oliva y se tritura hasta que cada ingrediente esté bien picado.

Luego en una fuente para horno se colocan las rebanadas de limón y sobre estos los trozos de salmón, aliñando con sal y jugo de limón.

Finalmente se esparce la mezcla de la procesadora de alimentos y se cocinan en el horno durante 20 minutos a 180°C o hasta que el pescado esté bien cocido. Estos son todos los pasos de esta simple receta de pescado crujiente que de seguro encantará a toda tu familia.

Otra receta: aprende a preparar un rico pescado italiano marinado al pesto

9 enero, 2016

Exquisito pastel de moras para disfrutar en familia

La hora del té o la merienda puede ser diferente si te animas a preparar este exquisito pastel de moras, te tardarás menos de una hora y lo puedes compartir con toda tu familia.

Ingredientes:

1 y 1/4 taza de harina

1 y 1/2 taza de moras

1 cucharadita de extracto de vainilla

3 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas de polvos de hornear

1/4 taza de azúcar más 3 cucharadas más

Cantidad necesaria de leche

1 pizca de sal

Preparación:

Para preparar este pastel de moras debes espolvorear 1/4 taza de azúcar sobre las moras, luego se vierte la vainilla y se mezcla bien. Se agrega la sal a la harina, los polvos de hornear y el resto de azúcar, agregando mantequilla fría y amasando hasta unificar bien la harina.

Se realiza un hueco en medio de la mezcla y se agrega un poco de leche, se mezcla y se agrega nuevamente leche hasta obtener una consistencia de medio punto. Se cubre las moras con la masa cremosa y se hornea por 20 a 25 minutos a 190°C.

Prueba también esta receta: pastel de chocolate en 5 minutos

7 enero, 2016

Conoce cuales son los 3 alimentos con más sal y evítalos

Muchas veces pensamos que un alimento es sano pero en el fondo no lo es, esto explica porque no perdemos los kilos que esperamos, nos enfermamos o algunas de nuestras enfermedades empeoran. Un ejemplo de esto son los alimentos con más sal, los que se camuflan como comidas sanas pero son todo lo contrario, puedes estar consumiendo más sodio de lo que creías y hoy te contamos cuales son esos alimentos

¡Toma nota!

Alimentos con más sal y que debes disminuir su consumo porque afectan tu salud

1.Cereales: es difícil pensar es que estos son uno de los alimentos con más sal, porque tienen un dulce sabor, pero tienes que pensarlo dos veces antes de elegirlo como «la forma más saludable de comenzar tu día«. Muchos de estos alimentos tienen entre 180 y 300 mg de sodio en una sola porción, más del 12% de lo que deberías consumir de sodio en un día.

2. Salsas: además de los aderezos son otros de los alimentos con más sal, eso se podría saber por su salado sabor. Pero de seguro no sabías que tienen cerca de 300 mg de sodio por porción y muchas veces usamos más de dos porciones para nuestras comidas.

3. Sopas: las sopas envasadas o comerciales son vendidas como una opción saludable, pero la gran cantidad de sal que contienen es sorprendente. Aunque un plato de sopa tenga menos de 300 calorías, la cantidad de sodio que aporta al organismo es preocupante, si tienes que elegir entre ellas lo mejor es preferir aquellas bajas en sodio y de ser posible prepararlas en casa, son mucho más saludables.

Otro dato: conoce los hábitos que dañan nuestra salud

6 enero, 2016

Cómo hacer sushi envuelto en palta paso a paso

El sushi es exquisito, claro que a algunas personas les gusta más que a otras y es que la gran variedad de rellenos y envolturas hacen de este plato el favorito en celebraciones, reuniones o citas. Aunque parezca difícil hacer sushi, la técnica es simple y una vez que la ensayamos con el paso del tiempo vamos mejorando, entonces ¿cómo hacer sushi envuelto en palta?, te lo contamos con este simple paso a paso.

Ingredientes:

Rellenos a elección

Palta o aguacate

Esterilla

Arroz

Papel film

Preparación:

Siempre que queremos saber cómo hacer sushi envuelto en palta pensamos que es difícil y aunque muchas veces nos describan los pasos, la mejor manera de aprender es mirando. Este simple vídeo te enseñará el paso a paso, solo debes hacer un cambio en tu técnica de hacer sushi, preparar la palta en papel film, lo demás sigue todo igual:

5 enero, 2016

4 alimentos detox necesarios para después de año nuevo

Cuando las fiestas terminan, no queremos mirar la balanza, sabemos que hemos aumentado de peso porque comimos en exceso y bebimos mucho también. Pero no es necesario entrar en pánico, podemos comenzar a desintoxicar nuestro organismo con algunos alimentos detox, los que depuran el cuerpo y eliminan la retención de líquidos.

Estos alimentos los puedes encontrar en tu cocina, muchas veces desconocemos sus propiedades pero ahora que comenzó un nuevo año, es bueno comenzar a saber lo importantes que son para mantener una dieta saludable y un peso ideal.

Alimentos detox que ayudan a eliminar toxinas

1.Aguacate: este es uno de los alimentos detox que no puede faltar en tu dieta, ya que los aceites de este fruto son ideales para evitar la irritación del estómago y además ayuda a desintoxicar el hígado porque ayuda en la producción de glutatión.

2. Espárragos: no solo es un alimento que combate el envejecimiento también es un diurético natural, muy efectivo para eliminar la retención de líquidos. Además los espárragos son ricos en nutrientes y vitaminas.

3. Remolcha: el jugo de remolacha es otro de los alimentos detox, contiene antioxidantes que son muy útiles para reparar las células del hígado, además ayuda a desintoxicar el cuerpo.

4. Agua con limón: esta es una bebida diurética y desintoxicante por excelencia y es parte de muchas de las dietas que seguimos para adelgazar. El agua con limón es perfecta para combatir la hinchazón, retención de líquidos y para lograr un peso ideal, puedes preparar una jarra de agua con limón y beber 8 vasos al día.

4 enero, 2016

Receta para preparar banana split simple y rápida

Preparar postres es delicioso, pero no siempre contamos con el tiempo necesario para deleitar a quienes más queremos. Esta receta para preparar banana split es muy simple y rápida, le encanta a grandes y chicos y la puedes compartir con tu familia después de un rico almuerzo.

Ingredientes:

4 plátanos

12 bolas de helado a elección

5 cucharadas de caramelo líquido

Preparación:

El primer paso de esta receta para preparar banana split es pelar los plátanos y colocarlos en recipientes individuales. Sobre cada uno colocas tres bolas de helado, pueden ser de un solo sabor o varios tú eliges, y luego decoras con el caramelom líquido.

Otra opción para decorar este rico postre es la crema batida, pero si prefieres usar caramelo y crema también lo puedes hacer. La gracia de los postres y de la cocina en general, es que podemos improvisar y crear nuestras propias recetas.

Se sirve el postre y listo, a disfrutar de una receta simple y rápida, que puedes preparar en pocos segundos.

Otra receta: delicioso postre de nutella fácil de preparar