Cocina – Página 13 – Datos para mujeres

23 diciembre, 2015

7 comidas bajas en grasas para navidad ¡cuida tu peso!

Cuando llega la navidad compartimos con nuestra familia y el espíritu navideño se hace presente en la casa pero también en la comida. Las cenas son más abundantes y después de comer nos llega el sentimiento de culpa por las tallas que seguramente aumentamos para estas fechas; pero estas comidas bajas en grasas para navidad, pueden hacer de tu celebración una linda fiesta sin pasar hambre y además cuidarás tu peso.

Solo debes elegir una de estas alternativas y disfrutar de una rica cena navideña sin culpas.

Otro dato: 6 consejos para mantener la figura en navidad

Comidas bajas en grasas para navidad opciones para elegir

1.Pavo navideño: esta es una de las comidas típicas para navidad y lo mejor de todo es que puede ser baja en grasas si se prefiere la pechuga de pavo. La que se puede preparar con una pequeña cantidad de aceite de oliva, limón y hierbas aromáticas, esta mezcla facilitará la digestión y cuidará el peso, siendo una de las primeras comidas bajas en grasas para navidad que te presentamos como opción.

2. Puré de papas con ajo: este es un puré bajo en calorías y para esto se debe preparar con la menor cantidad posible de crema y mantequilla y para agregar más sabor se le agregan deliciosos ajos asados.

3. Coles de bruselas con castañas: este es un aperitivo perfecto para la cena de navidad, donde lo único importante es no hervir demasiado las coles y dejarlas verdes, para que al comerlas estén crujientes ¡una delicia!.

4. Ensalada con frutas: siempre será una opción saludable y para que sea baja en calorías, debe tener frutas cítricas como el pomelo y naranjas. Una opción para decorar la ensalada son las semillas de granada.

5. Tarta de queso con menta: perfectamente una tarta puede ser una de las comidas bajas en grasas para navidad, donde la clave está en reemplazar la crema por queso bajo en grasas.

6. Peras al horno con nueces y arándanos: con su nombre ya sabemos que esta opción dulce es deliciosa, y también puede ser una de las comidas bajas en grasas para navidad si se prepara con un yogur light y canela, esto favorece la digestión y le entrega un sabor más rico a este postre.

21 diciembre, 2015

3 alimentos que afectan el cerebro de forma negativa

La mayoría de las veces en que comemos pensamos cuales serían los mejores alientos para no perjudicar nuestra figura. Pero pocas veces o ninguna de ellas pensamos en cuales son los alimentos que afectan el cerebro negativamente, tanto a sus habilidades cognitivas y a la memoria.

Por eso toma nota y comienza a tener cuidado con los alimentos que consumes, no solo tu peso importa, sino también la buena salud del cerebro.

Conoce: los 8 alimentos más nutritivos del mundo

Alimentos que afectan el cerebro y que debes evitar

1.Sodio: este es uno de los alimentos que afectan el cerebro porque además de tener efectos sobre la presión arterial y enfermedades al corazón, al consumir altas cantidades de sodio sin actividad física, se perjudica directamente las habilidades cognitivas. Por eso el ejercicio regular puede contrarrestar estos efectos del sodio en el cerebro así como cuidar además el sistema cardiovascular.

2. Tofu: si este alimento se consume más de 9 veces por semana se tiene un mayor riesgo de pérdida de memoria y deterioro cognitivo, esto porque varios estudios creen que los fitoestrógenos del tofu pueden afectar la función del cerebro.

3. Grasas trans: sabemos que este tipo de grasas deben ser evitadas, pero al ser otro de los alimentos que afectan el cerebro, tenemos otra razón para dejar de consumirlas. Ya que un reciente estudio afirmó que el consumo de grasas trans dificulta el recordar palabras.

Como dato extra, también se debería tener cuidado con el consumo de atún y otros pescados como mero, pargo, pez espada, róbalo y pez tiburón, ya que quienes comen más de tres porciones de estos pescados a la semana tiene más riesgo de sufrir una disfunción cognitiva.

Interesante: prevenir el alzheimer bebiendo 3 copas de champaña a la semana

21 diciembre, 2015

Piña colada sin alcohol perfecta para toda la familia

Un hit de la temporada es la piña colada sin alcohol, porque la mezcla de coco y piña la hacen una bebida refrescante que se puede disfrutar sin problemas junto a la familia y lo mejor de todo es que a los niños les encantará. Cuando las temperaturas son muy altas y el calor es sofocante, ya lo sabes, este refresco te salvará el día.

Otra deliciosa receta: snacks frutales para los niños

Ingredientes:

3 cucharadas de crema de coco

3 cucharadas de leche condensada

1/2 piña troceada

1 tarro de leche evaporada

Hielo

Preparación:

Se agregan todos los ingredientes en la licuadora, este es el único paso para preparar una rica piña colada sin alcohol. Debes mezclar hasta el hielo para que quede bien triturado.

Se sirve en un vaso grande y se decora con un trozo de piña.

¡A disfrutar!

19 diciembre, 2015

Receta de bocados de fruta seca para navidad

Estos bocados de fruta seca son perfectos para sorprender a la familia con algo rico mientras esperan la cena de navidad. Son fáciles de preparar no te tomará más que algunos minutos y son deliciosos.

Ingredientes:

Ralladura de un limón

2 huevos

7 cucharadas de azúcar

100 gramos de mantequilla

1 y 1/2 cucharadita de polvos de hornear

1 cucharadita de vainilla

14 cucharadas de harina

1 taza de frutas secas

Preparación:

Lo primeo que debes hacer para preparar estos deliciosos bocados de fruta seca, es mezclar la mantequilla con el azúcar, se le añade la ralladura de limón, la vainilla y los huevos semi batidos.

En un recipiente diferente se mezclan los ingredientes secos y luego poco a poco se agrega la mezcla húmeda hasta lograr una masa. Luego sobre un papel de horno se forma un pan y se lleva a cocinar a 220°C por 25 minutos.

Se deja enfriar y se corta en rodajas, para luego llevar nuevamente al horno a 300°C por 15 minutos.

Otra receta: prepara deliciosas bolitas de chocolate para una dulce navidad

17 diciembre, 2015

6 beneficios de las frutillas ¡te vas a sorprender!

Las frutillas no solo son una de las frutas más deliciosas, sino también es una de las que tiene múltiples beneficios para la salud. Teniendo un gran contenido de antioxidantes y teniendo gran poder anti inflamatorio, pero esto no es todo, conoce los beneficios de las frutillas y comienza a comerlas a diario.

Beneficios de las frutillas para la salud y bajar de peso

1.Retarda el envejecimiento: este es uno de los beneficios de las frutillas más atractivos y es que su dulce sabor también combate el envejecimiento prematuro. Esto porque sus antioxidante combaten los radicales libres, de modo que después de comer ricas frutillas tus niveles de antioxidantes comenzaran a subir.

2. Blanquea los dientes: debido a que tienen una gran concentración de vitamina C, las frutillas acaban con la placa que se acumula en los dientes y termina por teñirlos. Al mezclar frutillas con bicarbonato de sodio se pueden eliminar manchas de los dientes causadas por cigarro, vino y café.

3. Previene enfermedades cardíacas: al comer con regularidad frutillas se cuida el corazón, gracias al ácido elágico que controla el colesterol malo, destacando también que la vitamina C de esta fruta fortalece los vasos sanguíneos y las arterias.

4. Controlan el peso: otra de las razones para comer esta ricas frutas y otros de los interesantes beneficios de las frutillas es que debido a su bajo contenido calórico y su contenido alto de nitrato, reduce el apetito, siendo un excelente aliado para las dietas. Además favorece la circulación sanguínea.

5. Combate el acné: en lugar de comer las frutillas se pueden aplicar sobre la piel, de esta forma sus antioxidantes actuarán de forma diferente. Al preparar una mascarilla de frutillas y aplicarla sobre el rostro se eliminará el acné y de paso se protegerá de los rayos del sol.

6. Combate alergias y asma: gracias a su poder anti inflamatorio ayuda a disminuir al secreción nasal, además de los ojos llorosos, síntomas muy comunes del asma y alergia. Destacando que estos beneficios de las frutillas se pueden percibir al añadirlas a la dieta diaria, como colación, postres saludables o jugos naturales.

17 diciembre, 2015

Prepara deliciosas bolitas de chocolate para una dulce Navidad

La comida es parte importante de la Navidad, ya que entorno a la cena se reúne toda la familia, pero no puede faltar el postre y estas bolitas de chocolate son perfectas para tener una cena inolvidable. Además como es una receta simple, los niños también pueden participar en ella; teniendo una divertida actividad familiar.

Ingredientes:

1/2 cucharadita de canela

2 cucharaditas de polvos de hornear

2 cucharaditas de ron

1/4 taza de aceite

4 cucharditsa de cacao en polvo

1 taza de vinagre

1 taza de agua

1 1/2 tza de harina

1 taza de azúcar

Para la cobertura:

200 gramos de queso crema

1/2 taza de mantequilla blanda

110 gramos de mantequilla blanda

Para el baño:

Cobertura de chocolate

Coco rallado

Preparación:

El primer paso es mezclar en un recipiente todos los ingredientes secos, para después agregar los ingredientes húmedos. Se mezclan bien y se llevan a un molde de 20 x 20 centímetros, para continuar con estas bolitas de chocolate navideñas se hornea a 180°C por 30 minutos y luego se deja enfriar.

Luego deshace la masa con un tenedor y se mezcla con la cobertura, formando pequeñas bolitas. Se llevan al refrigerador por un a hora y se cubre con la cobertura de chocolate y coco.

Otras opciones: 3 coberturas para postres fáciles de hacer

16 diciembre, 2015

7 tés para la piel que la dejarán increíble y hermosa

Disfrutar de las infusiones por la mañana o después de almuerzo es un placer, pero muchas de sus propiedades también cuidan nuestra piel. Ya que la hidratan y ayudan a que luzca hermosa y más joven ¿no lo sabías? prueba estos tés para la piel y compruébalo tú misma.

Puedes elegir una de estas infusiones y agregarlas a tu alimentación diaria. Pudiendo beber entre 2 a 3 tazas de té al día, verás como tu piel te lo agradecerá.

Tés para la piel y sus propiedades

1.Té verde: ayuda a prevenir las arrugas en la piel y revierte los daños causados por las rayos ultravioleta, además las catequinas de esta infusión combaten los radicales libres, causantes de las líneas de expresión.

2. Té de manzanilla: cuida la piel de los rayos UV gracias a su alta concentración de fitoquímicos, además es una infusión que entrega calma al cuerpo y al promover el descanso la piel lucirá mucho más suave y brillante.

3. Té de diente de león: su poder diurético hace que sea uno de los tés para la piel más efectivos para mejorar la digestión y fomentar la función del hígado. Además sus componentes ayudan a que la piel luzca más sana, joven y brillante.

4. Té blanco: los fitoquímicos anti inflamatorios impiden que el colágeno de la piel se descomponga, además cuida la elastina. Esto ayuda a evitar el envejecimiento prematuro como las marcas de expresión y las arrugas.

5. Té de jengibre: entre sus propiedades se destacan el alivio rápido a los resfriados y los mareos matutinos, pero si hablamos de los cuidados de la piel, esta infusión al ser un buen antiinflamtorio cuida el cutis y el resto del cuerpo.

6. Té tulsi: esta infusión ayuda a equilibrar las hormonas en el cuerpo y sus propiedades energizantes y relajantes ayudan a brindar más brillo a la piel, cuidándola desde adentro hacia afuera.

7. Té rojo: al tener una gran cantidad de antioxidantes, cuida la piel de los rayos UV, además sus propiedades previenen el cáncer a la piel y el envejecimiento prematuro, siendo otro de los tés para la piel que puedes incluir en tu dieta.

16 diciembre, 2015

Tomates cherry almendrados agrega sabor a tus ensaladas

Preparar ensaladas puede ser muy fácil, pero si repetimos la misma receta una y otra vez, terminan perdiendo su gracia. Por eso cada día podemos agregar ingredientes que las hagan únicas y mejoren su sabor, como los tomates cherry almendrados, pudiendo además ir variando en sus ingredientes eligiendo; avellanas, semillas de sésamo o nueces ¡tú eliges!

Ingredientes:

10 tomates cherry

160 gramos de almendras

150 gramos de queso crema

Preparación:

Lo primero para preparar estos exquisitos tomates cherry almendrados, es tostar las almendras hasta que se doren, luego de esto se trituran. Se corta el queso crema en 10 cubos y se envuelve cada tomate cherry en ellos.

Luego se esparcen las almendras trituradas en un plato y se recubren las bolas de queso crema y tomate; se cortan las bolas por la mitad y se añaden a la ensalada. Lo mejor de todo es que quedan deliciosas en cualquier ensalada y es una variante que todos notarán, porque es un exquisito sabor al paladar.

Otra receta: refrescante ensalada de arroz y coliflor

14 diciembre, 2015

Papas al horno con hierbas receta simple y exquisita

Muchos platos podemos preparar con las papas y es que no comerlas es irresistible. Esta receta de papas al horno con hierbas no solo es simple sino también deliciosa, perfecta para tener un entrada.

Ingredientes para 4 porciones:

1 rama de romero cortada finamente

3 papas con cáscaras cortadas en rodajas

2 cucharadas de laurel molidas

3 cucharadas de aceite de oliva

Sal a gusto

Pimienta a gusto

Preparación:

Para preparar exquisitas papas al horno con hierbas, primero se debe pre calentar el horno a 200°, se colocan las papas en una cacerola y se tapan con agua fría. Se añade sal y se coloca la cacerola en el fuego, al hervir se deja cocer las papas por 5 minutos, se escurren y se secan con papel absorbente.

Luego se colocan las papas en una bandeja para hornear, se cubren con aceite de oliva, se espolvorean como romero, laurel y salpimienta, horneando por 15 minutos o hasta lograr que las papas estén doradas y listo.

¡A comer!

Otra opción: recetas españolas fáciles

12 diciembre, 2015

Los 4 alimentos que contienen más grasas

Muchas veces pensamos que ciertos alimentos son saludables, pero lo cierto es que no lo son. Muchos de ellos se disfrazan de productos light pero en realidad son altos en calorías y grasas, esto no es bueno para nuestra alimentación ni para nuestros planes de adelgazar. Pero si aún no sabes cuales son, hoy te entregamos una lista de alimentos que contienen más grasas, para que dejen de ser parte de tu dieta diaria.

Alimentos que contienen más grasas y no son saludables

1.Frutos secos; nueces, avellanas y piñones son algunos de los alimentos que contienen más grasas, y aunque son recomendados para cuidar la salud cardiovascular, su consumo en exceso aporta una gran cantidad de calorías y grasas al organismo. Lo recomendable es comer un pequeño puñado de frutos secos y no superar esta cantidad al día.

2. Mantequilla: al contener un 80% de lípidos, donde la más de la mitad de ellos son saturados, aporta 250 mg de colesterol al cuerpo por cada 100 gramos. Siendo uno de los alimentos más ricos en colesterol después de las vísceras y el huevo, de modo que su consumo debería ser limitado o nulo.

3. Salsas elaboradas con aceites vegetales: el alioli y mayonesa son otros de los alimentos que contienen más grasas, ya que al contener una gran cantidad de aceite son una fuente importante de grasas, la que supera el 85%.

4. Barras de cereal: aunque se piense que este es un snack saludable, lo cierto es que si no son caseras y elaboradas con los ingredientes adecuados, se transforman en una gran fuente de grasas y azúcar.

Conoce: 5 alimentos que ayudan a vivir más años